Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
karamellsziruphoz:
150g cukor
180ml
tészta:
12,5dkg margarin
13dkg cukor
2 cs.só
1 db tojás
0,25 kávéskanál van. kiv.
120g finomliszt
1kk sütöpor
1 ek margarin a forma kikenéséhez
a krémhez:
10 dkg margarin
1 ek p. cukor
40 ml habtejszín
2 cs. só
Elkészítés:
a cukrot egy edényben tessszük , és hozzáadunk 40 ml vizet. ezt kezdjük el nagy lángon melegíteni amig gysönyörű aranybarna karameéét me, kapunk . ekkor adjuk hozzá a maradék 40 ml vizet , hogy megállítsuk a karamellizálódást. folyamtosan kevergetve főzzük addig amig egy világosbarna szinű szirupot nem kapunk. hagyjuk hűlni.
keverjük habosra a margarint először önállóan majd cukorral és a sóval. adjuk hozzá a karamellszirupot (2-3 evőkanállal hagyjuk a tetejére) majd ha már jól elkeveredett a tojást és vaniliakivonatot is.
szitáljuk bele a lisztet s.port. majd dolgozzuk el simára .
kikent formába töltjük, 180fokon előmelegitett sütőben süssük fél óráig. a maragarint elkeverjük a cukorral belevegyitjük a tejszint, majd sóval ízesítjük. egy keveset kiveszünk belőle, mait elkeverünk a maradék karamellsziruppal ez jön a tetejére majd. hűtőbe rakjuk és hagyjuk jól kifagyni. a tortalapot félbevágjuk megkenjük krémmel majd külsejét is bevonjuk. a tetejére karamellás réteg jön. diszitjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A tésztához a liszt kivételével minden összekeverünk, ha összeállt, hozzáadjuk a lisztet is. Zsírozott lisztezett tepsiben, előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. Amíg sül, elkés...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A tortaformát kivajazzuk. 4 dl tejet felforralunk. A maradék 1 dl hideg tejben elkeverjük az egy csomag étkezési zselatint. Utána a felforralt tejet hozzáöntjük a zselatinhoz. Ezt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A kókusztejet, és a kókuszreszeléket mérjük egy edénybe, majd keverjük össze habverővel. Így együtt felforraljuk. Elég, ha éppen csak felforr, azonnal húzzuk is le a tűzhelyről. Te...
Elkészítési idő: 10 perc Nehézség: Könnyű