Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
karamellsziruphoz:
150g cukor
180ml
tészta:
12,5dkg margarin
13dkg cukor
2 cs.só
1 db tojás
0,25 kávéskanál van. kiv.
120g finomliszt
1kk sütöpor
1 ek margarin a forma kikenéséhez
a krémhez:
10 dkg margarin
1 ek p. cukor
40 ml habtejszín
2 cs. só
Elkészítés:
a cukrot egy edényben tessszük , és hozzáadunk 40 ml vizet. ezt kezdjük el nagy lángon melegíteni amig gysönyörű aranybarna karameéét me, kapunk . ekkor adjuk hozzá a maradék 40 ml vizet , hogy megállítsuk a karamellizálódást. folyamtosan kevergetve főzzük addig amig egy világosbarna szinű szirupot nem kapunk. hagyjuk hűlni.
keverjük habosra a margarint először önállóan majd cukorral és a sóval. adjuk hozzá a karamellszirupot (2-3 evőkanállal hagyjuk a tetejére) majd ha már jól elkeveredett a tojást és vaniliakivonatot is.
szitáljuk bele a lisztet s.port. majd dolgozzuk el simára .
kikent formába töltjük, 180fokon előmelegitett sütőben süssük fél óráig. a maragarint elkeverjük a cukorral belevegyitjük a tejszint, majd sóval ízesítjük. egy keveset kiveszünk belőle, mait elkeverünk a maradék karamellsziruppal ez jön a tetejére majd. hűtőbe rakjuk és hagyjuk jól kifagyni. a tortalapot félbevágjuk megkenjük krémmel majd külsejét is bevonjuk. a tetejére karamellás réteg jön. diszitjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A tészta elkészítése: A tojásokat a cukorral és a vízzel jól kikeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, a kakaóport és a durvára vágott diót. Lassú tűzön, 23x39cm-es kiv...
Elkészítési idő: 60 percNehézség: Közepes
A kekszet apróra tördeljük, majd a lap többi hozzávalójával együtt tálba tesszük és robotgéppel összedolgozzuk. A tésztát kettőbe osztjuk és a felét egy sütőformába simítjuk. A hab...
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
9 db tojás, 20 dkg porcukor, 20 dkg liszt, 6 dkg dió, 1,5 dkg kakaó,. A tojásfehérjéből habot verünk, majd hozzáadjuk a tojássárgákat, cukrot és a lisztet, plusz egy csomag sü...
Elkészítési idő: 3 óraNehézség: Közepes
