Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
- 8 liter víz
- 8 dl 20 %-os ecet
- 4 kávéskanál szódabikarbóna
- 4 kávéskanál borkénpor
- 4 kávéskanál Na-benzoát
- 1 kg cukor
- 4 evőkanál só
Fűszerek.:
bors, babérlevél, szegfűszeg, szegfűbors, mustármag, kapor, tormagyökér, meggyfalevél
Elkészítés:
A hozzávalókat tegyük egy hordóba vagy vödörbe.
A megtisztított zöldségeket tegyük a lébe (uborka, paprika, zöld paradicsom, karfiol, stb.)
Tetejére tegyünk egy leszorításra alkalmas tárgyat. Ez bármi lehet, ami elég tiszta és lent tartja a lében a zöldségeket. Mi egy üveg tortatállal oldottuk meg, a tetejére még egy műanyag edényt is tettünk, amit a fedő lenyom.
Az elején párszor - pár naponta meg kell kevergetni.
Zöldsége válogatja, hogy mennyi idő alatt érik meg, de kb. 1 hónap múlva már biztos jól átjár mindent az ecetes lé.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Savanyúságok,
Megfőzni a céklát, megpucolni, krumplinyomón átnyomni, üvegekbe rakjuk, ráöntjük a forrásban lévő levet és száraz dunsztba tesszük. Tormával is ízesítjük.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A zöldségeket tisztítsuk meg, a paprikákat csumázzuk ki, hogy mag ne maradjon bennük. A hagymát, a paprikákat, a fokhagymát, a zellert, a zöld fűszereket (a babérlevél kivételével)...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű