Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
5 teaspoons unsalted butter
4 cups frozen hash browns (1 pound), thawed
6 large eggs, plus 2 large egg whites
Coarse salt and ground pepper
1/2 small red onion, diced small
1 small red bell pepper, stemmed, seeded, and diced small
4 ounces ham steak
3 ounces cheddar
Elkészítés:
Preheat oven to 475 degrees. Coat 6 nonstick jumbo muffin cups with 1/2 teaspoon butter. In a large microwave-safe bowl, melt 4 teaspoons butter. Add hash browns and 2 egg whites; season with salt and pepper and mix thoroughly. Place 1/2 cup mixture into each muffin cup, firmly pressing into bottom and up side of each cup. Bake 15 minutes.
Meanwhile, in a small nonstick skillet, melt 1/2 teaspoon butter over medium. Add red onion, bell pepper, and ham steak. Cook, stirring occasionally, until onion is softened, about 7 minutes. Season with salt and pepper. Divide vegetable mixture evenly among cups and top with cheddar. Bake 2 minutes. Remove from oven and crack 1 egg into each cup. Season with salt and pepper and bake until whites are set but yolks are still runny, 8 to 10 minutes. With a small offset spatula, remove cups from pan and serve immediately.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
A krumplit meghámozzuk, kisebb kokckákra vágjuk, és puhára főzzük. Amikor megfőtt, alaposan összetörjük 2-3 evőkanál tejjel. A 0,75 dl tejet langyosra melegítjük, belemorzsoljuk a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A krumplikat meghámozzuk, felkockázzuk, a hagymát finomra vágjuk, a chorizót felkarikázzuk. Az olívaolajat felhevítjük egy nagyobb serpenyőben. A kolbászt roppanósra sütjük, majd...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
Egy serpenyőben közepes lángon olajat hevítünk, majd egy fokhagymanyomó segítségével belenyomjuk a fokhagymát, és kb. fél percig pirítjuk. Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, felön...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hagymát felaprítjuk, a cukkini szeleteket kikaparjuk, a tojásokat megfőzzük. A hagymát kevés olívaolajon megpirítotjuk, hozzáadjuk a csirkemellet és a cukkini kaparékot, megpáro...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű