Családireceptkönyv.hu

Kecskesajtos-fehérboros quiche


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


(1 db 12-szeletes vagy 6 db a képen látható méretből)

a sós omlós tésztához:

150 g hideg vaj

300 g liszt

1/2 tk só

1 és 1/2 tk ecet

85 ml jéghideg víz
a töltelékhez:

150 ml tejszín

150 g puha, morzsolható kecskesajt

40 ml száraz fehérbor

2 db tojás

1 kk kakukkfű

só, bors

rukkola a tálaláshoz

Elkészítés:


1. A vajat felkockázom, és elmorzsolom a liszttel és a sóval. Beleöntöm az ecetes vizet, és a lehető legkevesebb mozdulattal összegyúrom. Koronggá lapítom, és minimum 4 órára, de akár egy napra hűtőbe teszem.

2. 20 perccel azelőtt, hogy használnám, előveszem a tésztát. Ha már formázható állagú, kb. 4 mm vékonyra nyújtom, és kibélelem vele a formá(i)mat, amit előzőleg vékonyan kivajaztam. A formákat a hűtőbe teszem.

3. Közben elkészítem a tölteléket. A tejszínt felforralom, belekeverem a sajtot, hogy felolvadjon, és beleöntöm a fehérbort is.

4. A tojásokat nagyon habosra keverem, és beleforgatom a tejszínes keveréket, sózom, borsozom, megszórom kakukkfűvel. Hagyom langyosra hűlni.

5. 180 fokos (légkeverésesben 160) sütőben 10 percig vakon sütöm a tésztát, aztán kiveszem a sütőpapírt és a nehezéket belőle, beleöntöm a tölteléket, és még fél órát sütöm.

6. Ha már kihűlt, kiveszem a formából, és friss salátával, rukkolával tálalom.

Kecskesajtos-fehérboros quiche

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Egyéb ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar GM sportszelet
GM sportszelet

A kekszet kézzel összemorzsoltam, hozzáadtam a kakaóport, az olvasztott Ligát, a langyos kókusztejet és a rumaromát... Egy magasabb falú tálat kibéleltem sütőpapírral és beleönt...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar Kókuszos-chia mag puding gyümölcsökkel
Kókuszos-chia mag puding gyümölcsökkel

A chia magot és a kókuszreszeléket összekeverjük a tejjel és egy éjszakára a hűtőbe rakjuk. Ez idő alatt a chia mag megduzzad és kocsonyás állaga lesz. Reggel kivesszük a hűtőből...

Elkészítési idő: 1 nap
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Avokádós tojássaláta wrap
Avokádós tojássaláta wrap

A tojásokat megfőzzük, hideg vízbe tesszük pár percre, majd leszedjük a héját. A főtt tojásokat késsel kisebb darabokra vágjuk. Kis kockákra vágjuk az avokádót is. Egy tálba rakj...

Elkészítési idő: 20 perc
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk