Családireceptkönyv.hu

Karácsony 🎄

Panna cotta


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


Az epres szószhoz

150 g eper (friss) Most akciós az Aldiban!
40 g kristálycukor

A tejpudinghoz

250 ml 2,8%-os tej
250 ml tejszín (30-32%-os)
50 g kristálycukor
4 g zselatinpor
1 db vaníliarúd (belseje)
1 leheletnyi kardamom (őrölt)

Elkészítés:


Először az epres szószt készítjük el. Az epret és a kristálycukrot egy edénybe tesszük. Kis lángon, folyamatos keverés mellett kb 10-15 perc alatt darabos szószt főzünk belőle. Vigyázzunk, mert könnyen leég! A kész szószt elosztjuk a poharak aljába, minden pohárba tegyünk egy púpos evőkanálnyit,
Most maga a Panna Cotta, azaz a tejpuding elkészítése következik. Félbevágjuk a vaníliarudat, kikaparjuk a magjait, majd a magokat és a héjat is beletesszük egy fazékba az összes tejjel és a tejszínnel, valamint az őrölt kardamommal együtt.
A kristálycukrot alaposan összekeverjük a zselatinporral egy kis tálban.
A tejes keveréket közepes lángon felforraljuk.
Ha felforrt a tejes alap, zárjuk el a gázt, vegyük ki a vaníliarudat, és öntsük bele a zselatinos cukrot. Keverjük pár percig - legalább 5 perc -, míg a cukor és a zselatin teljesen fel nem oldódik.
gy finom szűrőn keresztül, az eperszószra, a poharakba szűrjük a tejpudingot. Ha megvagyunk, tegyük őket a hűtőbe, és hagyjuk 6 óra alatt meghúzni a tejpudingokat. Figyelem! A tejpuding ilyenkor még hígan folyós! Ez ne ijesszen meg senkit, a hűtőben meg fog kötni!

Panna cotta

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Krémes sütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Mici Korcz
piskóta torta
piskóta torta

A tojások fehérjét kemény habbá verjük, kanalanként eldolgozzuk benne a porcukrot, egyszerre hozzáadjuk a tojássárgás és végül könnyedén hozzákeverjük a lisztet, vigyázva, hogy a h...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar CSÍKOS KEKSZES KRÉMES
CSÍKOS KEKSZES KRÉMES

A cukrot, a kakaóport és a pudingport simára kikeverjük. Megfőzzük a kávét és ha kész a pudingporos keveréket simára keverjük vele. A tejet feltesszük forrni. Ha a tej felfo...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Csokis-dióhabos kocka
Csokis-dióhabos kocka

A liszthez adjuk a sütőport, a vaníliás cukrot, a porcukrot, a csipet sót, és az egészet tálba szitáljuk. Elmorzsoljuk benne a margarint, hozzáadjuk a tojássárgákat, és a tejföllel...

Elkészítési idő: 90 perc
Nehézség: Könnyű
share
Osztrák sütemény
Osztrák sütemény

A tészta hozzávalóiból 2 lapot sütünk 20 × 30 cm-es tepsiben. Ehhez az egész tojásokat a cukorral habosra keverjük elektromos habverővel (kb. 8-10 perc). A diót a zsemlemorzsával ö...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk