Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A tésztához:
22 dkg liszt
6 dkg vaj
1 mokkáskanál só
csipetnyi cukor
1 tojás
1 evőkanál víz
A töltelékhez:
2 teáskanál olívaolaj
1 közepes fej vöröshagyma, apróra vágva
1/2 csokornyi spenót, apróra vágva
8 tojás
1/2 csésze (120 ml) tejszín
1/2 csésze reszelt parmezán sajt
só
csipet őrölt szerecsendió
100 g friss ricotta sajt, összemorzsolva
Elkészítés:
A tészta hozzávalókat robotgépben összedolgozzuk, majd 20 percre a fagyasztóba tesszük.
A fagyasztóból kivett omlós tésztát 32 cm-es átmérőjű körré nyújtjuk, és „betepasztjuk” vele a kb. 4 cm mély, 24 cm-es gyümölcstorta forma alját és oldalát. Villával enyhén megszurkáljuk, és a hűtőbe tesszük.
Az olajat egy nagy serpenyőben közepes fokozaton felmelegítjük, majd kb. 3 perc alatt megfonnyasztjuk rajta a hagymát. Takarékra csökkentjük alatta a lángot és hozzáadjuk a spenótot. Fedő alatt néha meg-megkeverve 10 percig pároljuk, vagy amíg a spenót összeesik. Ezután a tűzről lehúzzuk.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
A tojásokat, a tejszínt és a ricottát egy tálban habverővel alaposan elkeverjük. Sóval, borssal ízesítjük, hozzáadjuk a szerecsendiót. Hozzákeverjük a spenótos keveréket a tészta tetején egyenletesen elosztjuk és az előmelegített sütőben kb. 40-45 percig sütjük, vagy amíg aranysárga nem lesz. Hűlni hagyjuk, majd szeletekre vágva tálaljuk.
Kategóriák vegetáriánus , házias , ebéd-vacsora otthonra , közepesen költséges , egyszerű , 75 perc , főétel , spenótos
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
Hagymát szálasan szottyaszt (20-30 perc) Hozzá sonka, szalonna, fedő nélkül nagyobb lángon 4-5 percig pirít Hozzá a hámozott paradicsom Összefőz, amíg a paradicsom el nem oszlik...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A burgonyát megtisztítjuk és 5-6 darabra vágjuk, a méretüktől függően. Sós vízben félig főzzük, nem kell, puhává váljon. Ezt követően leszűrjük és amíg még meleg átkenjük a vajjal...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
Egy ecset segítségével minden burgonyát jól bekenünk sós étolajjal úgy, hogy az olaj a vágásokba is befolyjon. A krumplik tetejét is megsózzuk. A tepsit 200 fokos sütőbe rakjuk és...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű