Teljes kiörlésű recept

A cukros langyos vízben felfuttatjuk az élesztőt.
A szobahőmérsékletű liszteket a kenyérsütő tartályába mérjük, hozzáadjuk a sót és a napraforgómagot.
A felfuttatott élesztőt hozzáadjuk a liszthez és elindítjuk a sütő alapprogramját.
Pár perc után ellenőrizzük, hogy elegendő volt-e a folyadék. Lágyabb, de nem ragacsos tésztát kell kapjunk. Ha nem, adjunk még hozzá egy kevés folyadékot.
Adjunk a kenyér tésztájához 1 maréknyi napraforgómagot.
Hagyjuk, hogy a gép megdagassza a tésztát és hogy a tészta megkeljen.
Kb. 50-60 perc után kivesszük a tésztát, a gépet kikapcsoljuk, kissé kilisztezett deszkán átgyúrjuk, majd cipót formázunk belőle.
Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük (a sütőpapírt többször is fel lehet használni, ezért majd tegyük el a következő alkalomra).
Bevagdossuk a kenyér, majd a letakart tésztát 20-25 percig tovább kelesztjük.
Közben előmelegítjük a sütőt 190 fokra.
A kenyeret megkenjük egy kis vízzel, majd megszórjuk a szezámmaggal, majd 40-45 perc alatt ropogósra sütjük.
Az elkészült teljes kiőrlésű kenyeret rácson hagyjuk kihűlni, hogy ne nedvesedjen át az alja.
- See more at: http://szilviizvilag.hu/teljes-kiorlesu-kenyer/#sthash.MTZdK2p7.dpuf

Ha nincs kenyérsütőgéped, kézzel is meggyúrhatod a kenyeret. Dolgozd ki a kenyér tésztáját, majd keleszd nem huzatos, kellemes hőmérsékletű helyen, míg a tészta duplájára nem nő (kb. 50-60 perc). Ezután gyúrd át még egyszer, majd formázz belőle cipót. A több lépést a fenti recept alapján végezd el! - See more at: http://szilviizvilag.hu/teljes-kiorlesu-kenyer/#sthash.MTZdK2p7.dpuf

http://szilviizvilag.hu/teljes-kiorlesu-kenyer/