Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50 dkg liszt (BL55)
1 nagy evőkanál (50 g) tejföl
2 dl tej (200 g)
1 dl víz (100 g)
2 dkg (20 g) friss élesztő v. 7 g por
2 tk (10 g) só
Elkészítés:
A tej, víz össze hozzá tejföl, langyos.
A lisztbe belekeverjük a sót a közepébe az élesztőt és beleöntjük a langyos tejfölös keveréket. Dagasztás.
Dagasztás után 40-45 percet kelesztjük, 8-10 fele osztani,gombóccá .
10 perc pihi,formázni.
A tészta nagyon ruganyos nagyon vékonyan olajozott felületen szép vékonyra nyújtani, szorosan felcsavarni úgy, hogy közben kifelé sodorjuk a tenyerünkkel.
Sütőpapíros tepsin 30 perc kelesztés.
220 fok alul felül sütésen. A sütő aljába 1 dl víz /gőz./,
spriccelni vízzel a kifliket.
10-15 perc sütés után elkezd pirulni, levenni a hőmérsékletet 200 fokra és bekapcsolnia légkeverést.
3-5 perc alatt pirosra sütni, vízzel spriccelni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
2 dl langyos tejben elkeverjük az élesztőt és 1 teáskanál cukrot (az összmennyiségből), majd letakarva felfuttatjuk. Hozzáadjuk a maradék tejet, cukrot, meg a többi hozzávalót. Tés...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hozzávalókat a felfuttatott élesztővel jól összedagasztjuk, majd 40 percig kelesztjük. Újra átgyúrjuk. Előveszünk egy tepsit, sütőpapírral kibéleljük, majd arra tesszük a kenyer...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű
Elsőként a szárazanyagokat tálba mértem, kanállal összekevertem, majd hozzáöntötem a langyos joghurt+tej keverékét és elkezdtem dagasztani a tésztát. Már itt látszott hogy nagyon...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű