Elk. idő: 2óra
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A tésztához:
600 g finomliszt
100 g cukor
42 g élesztő
1 csipet só
150 ml tej (langyos)
50 g vaj (olvasztott)
100 ml víz (meleg)
2 db tojás
A töltelékhez:
100 g cukor (kristály)
2 ek narancshéj (reszelt)
2 ek citromhéj (reszelt)
50 g vaj (olvasztott)
A sziruphoz:
1 citromból nyert citromlé (vagy narancslé)
3 ek porcukor
Elkészítés:
A fenti összetevőkből tésztát dagasztunk.
Hagyjuk meleg helyen 50-60 percet kelni.
Amíg kel a tészta, előkészítjük a cukrot, amelybe belereszeljük a narancs és a citrom héját (vagy csak az egyiket). Jól összekeverjük.
Egy lisztezett deszkán kinyújtjuk a tésztát, és olvasztott vajjal alaposan megkenjük. A maradék olvasztott vajjal kikenjük a püspökkenyér-formát.
A megkent tésztát megszórjuk az illatos cukorral, és csíkokra vágjuk. Öt egyforma széles csíkra. Fektessük egymásra a csíkokat, és vágjuk hat egyforma részre.
A kikent formába belerakjuk a tésztát, egymás mellé függőlegesen. Letakarjuk, és hagyjuk 30-40 percet kelni.
Előmelegített sütőben süssük kb. 30-35 percet. Amikor a teteje már ropogós, kivesszük a sütőből, és hagyjuk kihűlni.
A narancs vagy a citrom levét kinyomjuk, és összekeverjük a porcukorral. A cukros öntettel meglocsoljuk a tészta tetejét.
Kivesszük a formából, és külön darabokra szedjük. Kínálhatjuk mézzel, lekvárral vagy amivel csak szeretnénk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Kalácsok,
Cukros langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd az összes hozzávalóval jól összedolgozzuk, míg sima, csomómentes tésztát nem kapunk. Még egy kicsit átgyúrjuk lisztezett kézzel...
Elkészítési idő: 2-2,5 óra Nehézség: Könnyű
A tojás fehérjét felverjük kemény habbá. A cukrot, vaniliás cukrot robotgéppel kikeverjük. A lisztet, sót és sütőport szintén kikeverjük. Majd a kikevert cukrot hozzáadjuk a liszte...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű