Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Kovászos Pannetone
Írta:Lantos Sándorné
Hozzávalók:
Előtészta:
80 g kovász
120 g víz
70 g porcukor
74 g vaj
130 g Lidl BL 55 liszt
100 g Lidl rétesliszt
3 tojássárgája
További hozzávalók:
Az összes előtészta
30 g porcukor
40 g tejszín
6 g só
10 g vanília
3 tojássárgája
130 g Lidl BL 55 liszt
70 g lágy olvasztott vaj
100 g kondírozott citromhéj
100 g mazsola
50 g áfonya
15 ml őrölt ánizs
Elkészítés:
Az előtészta hozzávalóit dagasztógépbe megdagasztottam.
A gáztűzhelyen kelt 16 órát.
Hozzáadtam a többi anyagot a gyümölcsök és a vaj kivételével. A dagasztógépben kezdtem dagasztani. Kb 10 perc dagasztás után tettem hozzá a vajat. Amikor jól elkeveredett a vaj, ekkor tettem bele a gyümölcsöket. A gyümölcsökkel is jól elkevertem a tésztàt.
A kerek 18 cm àtmérőjű tortaformát kibéleltem körben sütőpapírral és a tésztát olajos kézzel beleraktam.
Letakartam konyharuhával és 9 órát kelt. Előmelegített sütőben 200 fokon 1 órát sült.
Trükkök, tippek, praktikák:
Az előtészta kelésèhez kevesebb idő is elég lett volna, de napközben nem kelt meg eléggè, így maradt èjszakára is kelni. Nem tett rosszat neki a hosszú kelesztés.
Nagyon finom kalàcs.
2016.12. 23-24.
Nehézség: Közepes
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Kalácsok
Oszd meg Facebookon:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Hideg levesek,
Tekerj rá folpackot, nem kell, hogy nagyon szoros legyen, nem jó, ha lassítja a keringést. Ha elkészültél a tekercseléssel, akkor hagyd fent pár órát. Melegséget, sőt, lehet, hogy...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítése: A burgonyát megmossuk és héjában megfőzzük, majd meghámozzuk és összetörjük, mintha burgonyapürét készítenénk. Amikor langyos, hozzáadjuk a reszelt sajtot, a tojáso...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húsdarabokat gondosan meg kell tisztogatni, többször megmosni és a lábvégeket hosszában kettévágni. Jobban elaprózni nem érdemes, mert csontszilánkos lehet. A fület négyfelé, az...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű