Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
55 dkg liszt (45 dkg finom és 10 dkg rétesliszt)
20 dkg rétesliszttel etetett kovász
1 dkg élesztő,
kb. 3 dl folyadék (200 ml tej + 100 ml víz)
2 kávéskanál só
4 dkg vaj
A kovászt, élesztőt, vizet habosra kavartam, hozzáadtam a tejet, beleszitáltam a lisztet, összekevertem - majd kenyérsütő gépben dagasztottam. Közben hozzáadtam a sót és a vajat.
30 perc kelesztés után 12 felé osztottam, gömbölyűre formáztam és konyharuhával letakarva 15 percig pihentettem. Ezután átgömbölyítettem, majd sütőpapírral bélelt fém kacsasütőbe tettem. Letakartam, úgy kelesztettem tovább kb. 25-30 percig. A zsemléket ollóval becsipkedtem. Sütés előtt lespricceltem a zsemléket és a tetőt is, és tetővel együtt kezdtem sütni 200 fokon, 25 perc után megnéztem (még világos volt), és légkeverésen sütöttem készre, kb. még 15 percig.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Hideg levesek,
Kevés vízzel takarék lángon felolvasztjuk a gyümölcsöt. Ha összeesett, akkor csipetnyi sót, 1 evőkanál cukrot, kevés fahéjat és 4. db. szegfűszeget adunk hozzá. Rövid főzés után fo...
Elkészítési idő: 1/2 óra Nehézség: Könnyű
Ezt összedolgozom, megfelezem, kinyújtom és kivajazott lisztezett tepsibe rakom a felét. 2 kg almát lereszelek, kicsavarom a levét cukrot és fahéjat teszek hozzá. Ráteszem a tészt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Megfőzzük héjában a krumplikat, majd hosszában elfelezzük. A belsejét kiskanállal kikaparjuk, ügyelve arra, hogy min. 1 cm pereme maradjon. Ezután olajon megpároljuk a húst a fo...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű