Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
500 ml langyos víz
- 20 g útifűmaghéj
- 4 g Dr. Oetker instant porélesztő
- 150 g Naturbit barna rizsliszt
- 150 g Bauck Hof bio és GM zabpehely kávédarálón lisztté darálva
- 50 g Naturbit hajdinaliszt
- 2 ek Naturbit szezámpehely -> mag kávédarálón pelyhesítve
- 2 ek Naturbit lenmagpehely -> mag kávédarálón pelyhesítve
- 2 ek kókuszolaj vagy olívaolaj
- 1 púpos teáskanálnyi só
Elkészítés:
A száraz hozzávalókat egy tálba mértem és összekevertem majd a végén hozzáadtam az 500 ml langyos vizet.
Kanállal alaposan elkevertem, majd pár percig kézzel dagasztottam. 15 percet pihentettem meleg helyen, majd még egyszer átgyúrtam.
Ezután olajos kézzel formáztam, kiolajozott, enyhén lisztezett formába tettem a sűrű masszát és bevagdostam egy éles, olajos késsel.
Meg szoktam szórni a tetejét magokkal, most nem volt hozzá kedvem!
20 percig kelesztettem gázsütő 2-3as fokozatán enyhén nyitott (kitámasztott) sütőajtónál, majd a 20perc után 5ös fokozatra állítottam (180 fok) és kb 45 perc alatt készre sütöttem.
Nagyon fontos, hogy meg kell várni, amíg a kenyér teljesen kihűl, csak ezután vágjuk fel.
Trükkök, tippek, praktikák:
Lehet a pelyheket, liszteket helyettesíteni, odafigyelve az arányokra, egyebekre.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
A liszteket az élesztővel, a cukorral és a sóval összekeverjük, az olajat egy az egyben öntjük hozzá, a víznek először csak a felét, aztán fokozatosan. A robotgép dagasztókarjával...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítése: A tejben felfuttatjuk az élesztőt, és a tésztát összedolgozzuk. Az összedolgozott tésztát nem kell külön keleszteni, a műveletek egymás után következnek. 8 gombócot...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csicseriborsó-lisztet összekeverjük a vízzel, legalább 4 órát állni hagyjuk (lehet többet is). Közben többször megkeverjük, be fogja szívni a vizet és összeáll masszává. Sütés el...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű