Családireceptkönyv.hu

Karácsony 🎄

Kenyér minden mentes 2.


Írta:

Nehézség: Nehéz
print

Hozzávalók:


- 500 ml langyos víz
- 20 gr útifűmaghéj
- 1 púpos tk só
- csipet cukor
- 4 gr Dr. Oetker porélesztő
- 5 gr lenmagpehely
- 200 gr hajdinaliszt
- 100 gr rizsliszt
- 50 gr kölesliszt
- 2 ek kókuszolaj

Elkészítés:


Az 500 ml langyos vizet egy mérőpohárral kimértem és beletettem a 20 gr útifüvet. Kanállal összekevertem és hagytam állni 5 percig. Ez idő alatt az útifű szépen magába szívja a folyadékot és megdagad, ezáltal egy kocsonyás, sűrű massza lesz a vízből, nem kell megijedni tőle, bár nem túl szép látvány :) de igen nagy szerepe van a kenyér rugalmasságát illetően. Amíg dagadt a vízben az útifű, addig egy tálba mértem a többi alapanyagot, először a liszteket, a lenmagpelyhet, az élesztőt, sót, cukrot és az egészet egy kanállal összekevertem..
Kézi robotgép dagasztó spiráljával állítottam össze a tésztát. Amikor a szárazanyag már felvette az összes folyadékot, hozzáadtam a két evőkanál kókuszolajat is és tovább dagasztottam. (ez kb. egy 6-8 perces folyamat). A dagasztás befejeztével egy szögletes formát kikentem olajjal, megszórtam rizsliszttel. A kidagasztott tésztát olajos kézzel kivettem a tálból és a formába tettem, tenyeremmel, ujjaimmal ellapítottam..50 fokos sütőben csukott sütőajtónál 10 percet!!! kelesztettem, majd 200 fokra állítottam a sütőt és 40 perc alatt készre sütöttem. Nem használtam légkeverést és vizet sem tettem a sütő aljába.Mikor már nem volt forró a sütőforma, akkor kivettem a kenyeret és rácsra tettem. Ami a

Trükkök, tippek, praktikák:


legfontosabb, hogy nem szabad forrón szeletelni, de még melegen sem! Mindenképp meg kell várni amíg kihűl!

Kenyér minden mentes 2.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Péksütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Írta: Nikcsi83
Pizzás grissini
Pizzás grissini

A tészta hozzávalóit összekevertem, fél cm vékonyra nyútottam, majd megkentem ketchuppal, reszelt sajtot és spenótlevelet tettem rá, s így 2 cm-es csíkokra vágtam, megcsavartam. Kí...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Mamika
Sajttal töltött kifli
Sajttal töltött kifli

A kiflik tetejét levágjuk, és kikaparjuk a belsejét úgy, hogy kb. fél cm-es széle maradjon. Egy serpenyőben felforrósítjuk a margarint, és beletéve a lisztet világos rántá...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Erika
Cifra Kalács(Sütőm titka Ronika)
Cifra Kalács(Sütőm titka Ronika)

Az élesztőt felfuttatjuk,a többi hozzávalóval összegyúrjuk. Közepesen lágy,már nem ragadós tésztát fogunk kapni. 30 percet meleg helyen pihentetjük és két részre osztjuk Az egyik...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anita
Hambi zsemle
Hambi zsemle

Tejet , élesztőt , pici cukrot felfuttatjuk . A többi hozzávalóval együtt összekeverjük , dagasztjuk míg sima egyenletes tésztát nem kapunk . Duplájára kelesztjük ,( a tetejét olaj...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk