Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
◾100 g tápiókagyöngy (itt találod)
◾2,5 dl víz
◾1 vaníliarúd
◾5 dl kókusztej (itt találod)
◾7,5 ml folyékony édesítőszer
◾diabetikus lekvár, gyümölcs a rétegezéshez
Elkészítés:
Összesen egy fazékra lesz szükségünk.
A vaníliarúd magjait kikaparjuk, és az üres rúddal, a tápiókagyöngyökkel beleszórjuk a fazékba. Felöntjük a vízzel és kb. 10-15 percig állni hagyjuk, hogy a gyöngyök megszívják magukat. Ezalatt előkészítjük a poharakat, tálakat, üvegeket, amikbe tölteni fogjuk majd a pudingot.
Ha letelt a negyed óra, felöntjük a tápiókát a kókusztejjel és közepes lángon folyamatos kevergetés mellett főzni kezdjük. Jól be fog sűrűsödni, puding állaga lesz pár perc után. Ekkor kikapcsoljuk a tűzhelyet, levesszük a fazekat, elkeverjük benne a pudingban az édesítőszert, a vaníliarudat pedig kivesszük belőle, és még így melegen, tetszőlegesen rétegezve a gyümölccsel vagy lekvárral, az előkészített üvegekbe kanalazzuk.
Ha hatfelé osztjuk, egy puding szénhidráttartalma mindössze 16,6 gramm (ez alapján válasszunk hozzá lekvárt vagy gyümölcsöt, nem tudunk mellélőni, a tápióka semleges ízének köszönhetően szinte minden passzol hozzá).
Akár előző este is elkészíthetjük, sőt, ajánlott is, hiszen az ízek egy éjszaka alatt érnek össze igazán.
Trükkök, tippek, praktikák:
6 adag
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A hozzávalókból tésztát gyúrunk úgy, hogy a csokoládé darabkákat nem tesszük a tésztába csak a golyók tetejére nyomkodjuk . A tésztából diónyi nagyságú gombócokat formálunk, sütő...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A marcipánt az ízesítő anyagokkal jól összegyúrjuk, majd olyan vastagságúra hengereljük, amilyenre szeretnénk a szaloncukrot. Kicsi száradás után, kb.: 2,5-3 cm rudakat vágunk belő...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
iskóta Az alapanyagokból homogén masszát keverünk. Sütőpapírral bélelt tepsiben tűpróbáig sütjük. Kettévágjuk a piskótát. Krém A hozzávalókból robotgéppel kikeverjük a krémet,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű