Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
rengeteg körtét pucoltam. Így a héja,csumája az üvegbe került. Nem a komposztra. Az üveget félig,háromnegyedig töltjük körte,alma,birsalma,barack,bármi héjjal,csumával. Erre 20-30 dkg cukor. Egy kis ecet. Ha van előző ecetünk akkor arról az ,,ecetágy,,.H nincs nem baj. Felönteni vízzel. Lefedni ruhával vagy papír törlővel. Mehet a kamrába,szekrény aljába,teraszra vagy bárhová ahol nem tűzi a nap. 6 hétig rá se kell nézni. Akkor már valószínűleg készen van. Ecet szagú,nem pezseg és a tetején van egy réteg ecetágy. Lehet szűrni,műanyag flakonba is tölthető. Nem tudom hány százalékos. De kiválóan lehet vele ételt ízesíteni,takarítani. Öblítő helyett és hajbalzsam helyett is ezt használom. Eláll a végtelenségig.
.
Elkészítés:
Ez egy konkrétan savanyúság recept, ezt lehet 5 literes fedeles vödörben is, de lehet 5 literes üvegben is, nekem praktikusabb a flakon mert bőven van belőle:
az üveg aljára egy csokor kapor
14 evőkanál cukor
7 lapos evőkanál só
1,2 dl 20 %-os ecet
1 teáskanál szemes bors, mustár mag, koriander mag,
10-12 babérlevél
ezek után lehet belerakni a zöldségeket ami éppen van, ebben található, uborka, bébi kukorica, mini patisszon, alma paprika, csípős paprika, de mehet karfiol cukkini, stb.
a tetejére 7 kávéskanál citromsav, 3,5 kávéskanál borkősav.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Savanyúságok,
Átkeverjük, lefedve másnapig állni hagytam, (közben néha átkevertem) ....akkor üvegekbe raktam, lezártam és mehet a helyére.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Először a levet készítem el!!! Jól összekeverem, többször is. aztán beledobálom a megmosott paprikát, zöldparadicsomot, uborkát, pepperónit, almapaprikát, hagymát, cseresznyepa...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Kezdjük az üvegek tisztára mosásával, hogy míg a piszmogós munkát végezzük, azok megszáradjanak. Utána a a kaprokat öblítsük le hideg vízzel, a fokhagymákat pedig pucoljuk meg. Az...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes