Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
rengeteg körtét pucoltam. Így a héja,csumája az üvegbe került. Nem a komposztra. Az üveget félig,háromnegyedig töltjük körte,alma,birsalma,barack,bármi héjjal,csumával. Erre 20-30 dkg cukor. Egy kis ecet. Ha van előző ecetünk akkor arról az ,,ecetágy,,.H nincs nem baj. Felönteni vízzel. Lefedni ruhával vagy papír törlővel. Mehet a kamrába,szekrény aljába,teraszra vagy bárhová ahol nem tűzi a nap. 6 hétig rá se kell nézni. Akkor már valószínűleg készen van. Ecet szagú,nem pezseg és a tetején van egy réteg ecetágy. Lehet szűrni,műanyag flakonba is tölthető. Nem tudom hány százalékos. De kiválóan lehet vele ételt ízesíteni,takarítani. Öblítő helyett és hajbalzsam helyett is ezt használom. Eláll a végtelenségig.
.
Elkészítés:
Ez egy konkrétan savanyúság recept, ezt lehet 5 literes fedeles vödörben is, de lehet 5 literes üvegben is, nekem praktikusabb a flakon mert bőven van belőle:
az üveg aljára egy csokor kapor
14 evőkanál cukor
7 lapos evőkanál só
1,2 dl 20 %-os ecet
1 teáskanál szemes bors, mustár mag, koriander mag,
10-12 babérlevél
ezek után lehet belerakni a zöldségeket ami éppen van, ebben található, uborka, bébi kukorica, mini patisszon, alma paprika, csípős paprika, de mehet karfiol cukkini, stb.
a tetejére 7 kávéskanál citromsav, 3,5 kávéskanál borkősav.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Savanyúságok,
1. Van amikor egy napig hagyom állni, és simán beteszem az üvegekbe. 2. Ha sietős a dolog, nincs állásidő csak pár óra, akkor a csali megy az üvegbe, és a keletkezet levet meg...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A káposztát csíkokra vágni, besózni, állni hagyni. Készítés előtt kinyomkodni a levét. Tepsi aljára kristálycukor, sütőben karamellizálni. Bele a káposzta+víz+köménymag. A süt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. Ez a mennyiség 1 db 25 l-es cseréphordó savanyúsághoz elegendő. 2. Mennyiségtől függetlenül rakható bele (folyamatosan is!) uborka, almapaprika, hagyma, patisszon, zöld para...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
12 liter HIDEG! vízben elkeverjük (feloldjuk) a cukrot, és a sót. Ezután belekeverjük a többi hozzávalót. A legvégén adjuk hozzá a borkénport, és gyorsan fedjük le! Így hagyjuk...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű