Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók a tésztához:
100 g puha vaj
100 g porcukor
1 vaníliás cukor
1 csipet só
125 g liszt
fél csomag sütőpor
75 ml tej
3 tojássárgája
A habcsókhoz:
3 tojásfehérje
csipet só
mandulapehely
150 g porcukor
A töltelékhez:
600 g hámozott alma
50 g cukor
3 dl almalé
1 cs. vaníliás cukor
1 cs. vaníliás pudingpor + fél dl almalé
4 dl habtejszín
2 cs. vaníliás cukor
Elkészítés:
A tésztához a vajat habosra keverjük a cukorral, a vaníliás cukorral és a csipet sóval. Egyesével hozzáadjuk a tojások sárgáját. Ezután folyamatosan és váltakozva hozzákeverjük a lisztet és a tejet. A tésztát egy kapcsos tortaformában egyenletesen elosztjuk.
A habcsókhoz a tojásfehérjét a sóval kemény habbá verjük, majd folyamatosan hozzáadjuk a cukrot. Addig keverjük, míg kemény és sima habot kapunk.
A tojáshabot rusztikusan rákenjük a tortaformában előzőleg elhelyezett tészta tetejére, majd bőven megszórjuk mandulapehellyel.
175 fokos sütőben 35 percig sütjük. A sütési idő felénél alufóliával letakarjuk, nehogy megégjen a hab és a mandula.
Ezután teljesen kihűtjük.
A töltelékhez a meghámozott almát apró kockára vágjuk, majd a cukorral, 3 dl almalével és 1 cs. vaníliás cukorral feltesszük főni. Kb. 5-6 percig főzzük, majd fél dl almalében elkeverünk 1 cs. vaníliás pudingport, és hozzáadjuk a forrásban lévő almatöltelékhez. További 1-2 percig kevergetve főzzük, majd langyosra hűtjük.
Ha a torta kihűlt, félbe vágjuk. A fele körülbelül a habcsók és a tészta találkozásánál van. Óvatosan leemeljük a habcsókos tetejét, és félre tesszük. A tésztára ráöntjük a langyos almatölteléket és teljesen hidegre hűtjük. Ezután 4 dl habtejszínt 2 cs. vaníliás cukorral kemény habbá verünk, és eloszlatjuk az almatöltelék tetején, majd visszahelyezzük a torta habcsókos tetejét. Vaníliás porcukorral megszórjuk és jól behűtjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Krémes sütik,
Az egyik barna lapra rákenjük a krém felét. A töltelékből rudakat formázunk, és a krémre rakjuk. Erre kerül a krém másik fele, és a másik piskótalap. Tetejére csokimáz.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tésztához a tojások fehérjét kemény habbá verjük a porcukorral, hozzákeverjük egyesével a tojások sárgáját, majd a sütőporral elkevert lisztet, és az olvasztott, de már nem mel...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojások fehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot, azzal is egy kicsit verjük. Végül a tojások sárgáját keverjük bele. A sütőport és a kakaót elkeverjük a liszttel, és fa...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű