Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg liszt
♦ 2 tojás
♦ 2 tojássárgája
♦ 10 dkg cukor
♦ 5 dkg friss élesztő
♦ 6 dl tej
♦ 0,8 dl olaj
♦ 1 csapott teáskanál só
♦ 1 citrom reszelt héja
♦ 1 teáskanál vanília-aroma;
továbbá:
♦ 1 tojás a kenéshez
♦ a töltelékhez csokoládékrém
(vagy mogyorókrém).
Elkészítés:
2 dl langyos tejben elkeverjük az élesztőt és 1 teáskanál cukrot (az összmennyiségből), majd letakarva felfuttatjuk. Hozzáadjuk a maradék tejet, cukrot, meg a többi hozzávalót. Tésztává dagasztjuk, jól kidolgozzuk, hogy legyen szép hólyagos, rugalmas. A dagasztást gép is végezheti. Ezután letakarjuk, és legalább 1 órát (vagy akár többet is) kelesztjük, amíg a duplájára nő. A megkelt tésztát két részre osztjuk, majd egyenként téglalap alakúra (3-4 mm) nyújtjuk, és felvágjuk kisebb téglalapokra. Mindegyik szélére egy-egy teáskanálnyi csokoládékrémet teszünk, majd hosszában felcsavarjuk, a széleit pedig alátűrjük. A buktákat sütőpapírral bélelt tepsire, egymáshoz nagyon közel helyezzük. 20-30 percig kelni hagyjuk, ezalatt szépen összenőnek. A tetejüket lekenjük felvert tojással, majd 180 fokos sütőben 15-20 perc alatt szép pirosra sütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
A tejet felfuttatjuk az élesztővel, majd az összes többi alapanyaggal együtt tésztát gyúrunk belőle. 1 órát kelesztjük. Kinyújtjuk a tésztát, a tetejét késsel berácsozzuk, kisza...
Elkészítési idő: 90 perc Nehézség: Könnyű
A vaj kivételével az összes hozzávalót a dagasztógép táljába mérjük. Elindítjuk a dagasztást. 3-4 perc után, amikor már összeállt a tésztánk több részletben hozzáadjuk a puha vaja...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1,5 kiló krumplit megfőzök sós vízben. Mikor puha leöntöm a vizet és átnyomom krumplinyomón /ha v.kinek nincs lereszelheti apró reszelőn/. Hagyom teljesen kihűlni, majd teszek a kr...
Elkészítési idő: 30-35 perc Nehézség: Könnyű