Házi ételízesítő
Hozzávalók:
(egy nagyobb adaghoz)
1 kg sárgarépa
50 dkg paradicsom
50 dkg káposzta (fehér)
50 dkg fehérrépa
50 dkg karfiol
25 dkg zeller gyökér
25 dkg karalábé
25 dkg kelkáposzta
25 dkg vöröshagyma
25 dkg jó húsos zöldpaprika
1 kg só
A zöldségeket megtisztítjuk és húsdarálón ledaráljuk. Ezután hozzáadjuk az 1 kg sót és jól összekeverjük, majd befőttes üvegekbe töltjük. Érdemes kissé lenyomkodni a zöldségeket az üvegben, hogy ne legyen annyira levegős. Miután megtelt, tetővel lezárjuk és a spájzba tesszük. Felbontás után hűtőben tároljuk.
a
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA meggyet kimagozzuk. Lábosba öntjük, és kézzel alaposan összenyomkodjuk, összecsócsáljuk, hogy jól megtörjük a szemeket. A citromsavat feloldjuk 0,5 l vízben, a meggyhez keverjük....
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes-a hagymát meg a fokhagymát apró kockára vágjuk ,zsiradékon fedő alatt kissé megpároljuk -a paprikát,paradicsomot és a zellert is kis kockákra vágjuk,a hagymához adjuk ,ősszekavar...
Elkészítési idő: 60 Nehézség: KönnyűA kökényszemeket megtisztítjuk, feltesszük főni annyi vízben hogy jól ellepje a szemeket. Ha megpuhult, elég hamar, szűrőn lepaszírozzuk, majd még egyszer felöntjük vízzel, rövid i...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű