Karácsonyi rétes
1 nagy tejföl
só
liszt amennyit felvesz
A hozzávalókat összegyúrjuk, 6 vékony lapot nyújtunk.
Ha nem töltjük meg mind a hat lapot akkor tegyük a
mélyhűtőbe a többit.
Töltelék (egy rúd)
45 dkg aszalt gyümölcs vegyesen
1 tojás (+ egy fél a kenéshez),
5 dkg vaj,
3 dkg darált dió,
3 dkg cukor,
1/2 dl cseresznyelikőr,
1 dl víz
Az apróra vágott aszalt gyümölcsökre Öntsük rá a vizet, a
likőrt, a diót és a cukrot.
Főzzük a keveréket, míg a gyümölcsök visszapuhulnak.
Vegyük le a tűzről, keverjük el benne a vajat és az enyhén
felvert tojást.
Tegyük a tölteléket a kisodort réteslapba, szorosan tekerjük
fel, kenjük meg tojással. A maradék tésztából tetszőleges
mintákat szúrjunk ki és tegyük a tetejére, majd ezt is kenjük
le tojással, majd süssük 180 fokos sütőben kb. 20-25 percig.
10 db tojás fehérjét 10 evőkanál cukorral felverjük kemény habbá, belekeverünk 5 evőkanál lisztet és 15 dkg kókuszreszeléket. A tepsibe belerakjuk az ostyaszeleteket és ezt a kever...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
½ L tejföl, 7 tojás sárgája, 7 kanál porcukor, 7 kanál liszt-összegyúrni majd a 7 tojás fehérjének a habját belekeverni és 30 percig, lassan sütni.
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű