Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg liszt
5 dkg élesztő
2-4 dl langyos víz, amennyit a liszt felvesz
2 dkg só
Megkenni:
fokhagymás, oregánós olaj
Feltétnek:
tejföl
reszelt sajt
idényzöldségek (pl.: saláta, mángold, cukkini, lilahagyma)
Elkészítés:
Elkészítjük a kenyértésztát. A lisztet egy tálba szitáljuk és kis fészket készítünk a közepébe. Ebbe morzsoljuk bele az élesztőt, kis langyos vizet öntünk rá, pici lisztet szórunk a tetejére és megvárjuk, amíg felfut. Hozzáadjuk a sót, majd elkezdjük dagasztani a tésztát, miközben folyamatosan adagoljuk hozzá a langyos vizet, annyit, amennyit a tészta felvesz. Kenyértészta állagúnak kell lennie. Miután alaposan kidagasztottuk, letakarva duplájára kelesztjük. Ezután lisztezett deszkán átgyúrjuk, majd ismét félretesszük kelni.
A második kelesztés után, cipókat formálunk belőle és egyenként, jó vékonyra, kerekre, lepény alakúra nyújtjuk, majd forró vaslapon mindkét oldalát megsütjük. Ezután megkenjük fokhagymás, oregánós olajjal, rákenjük a tejfölt, megszórjuk reszelt sajttal és a végén a feldarabolt, nyers idényzöldségekkel borítjuk a tetejét. Ha tudjuk válogassuk úgy össze a zöldségeket, hogy szép, színes feltét kerüljön a lepényre.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
A vajat kissé megolvasztjuk langyosra, majd hozzáadjuk a tojást és elkeverjük. Beleszórjuk a túrót, a lisztet, a vaníliás cukrot, a sót és a citrom reszelt héját. Villával összekev...
Elkészítési idő: Fél óra Nehézség: Könnyű
A spagettit megfőzzük sós, lobogó vízben. Közben a brokkolit megtisztítjuk, rózsáira szedjük. És szódabikarbónás, sós vízben megfőzzük. Kb. 15 perc. A füstölt lazacot...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű
A burgonyát meghámozzuk és felszeleteljük, sós vízben megfőzzük. Mikor elkészült, leszűrjük és összetörjük, hagyjuk hűlni. Hozzáadjuk a tojást, a sót és a lisztet, jól összedolgozz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tésztát és a zöldségkeveréket enyhén sós, forrásban lévő vízben főzzük ki, majd leszűrjük. Közben készítsük el a mártást. Serpenyőbe olívaolajat teszünk, majd rátesszük a vaja...
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Könnyű