menu

Családireceptkönyv.hu

Turós batyu


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


Túrós batyu
Hozzávalók:
A tésztához:
25 dkg finomliszt
25 dkg rétesliszt
kb. 1,5 dl langyos tej
1 tojás
csipet só
2,5 dkg élesztő
8 dkg olvasztott margarin
2 púpozott evőkanál cukor
A töltelékhez:
45 dkg tehéntúró
2 evőkanál tejföl
2 evőkanál búzadara
kb. 5 evőkanál cukor (ízlés szerint)
1 csomag vaníliás cukor
1 maréknyi mazsola
A teteje lekenéséhez:
1 db tojássárgája, 1 evőkanál tej
Elkészítés:
A kétféle lisztet egy mély tálba öntjük, összekeverjük. A liszt közepébe mélyedést készítünk, beleöntünk 3 evőkanál tejet, csipetnyi cukrot szórunk bele, belemorzsoljuk az élesztőt és az ujjunkat összekeverjük. A liszt széléről egy keveset az élesztős tejbe szórunk, majd jól összekeverjük. Letakarjuk és kb. 3-5 percet várunk, amíg fel fut a kovászunk.

Hozzáadjuk a megmaradt langyos tejet, az egész tojást, a sót, a cukrot, és az olvasztott margarint. Az egészet jól összegyúrjuk, hogy rugalmas, de ne túl ragacsos tésztát kapjunk (ha kell, tegyünk hozzá még lisztet vagy tejet). Letakarjuk és kb. 1 órát pihentetjük, amíg duplájára nem nő.

Mialatt kel a tészta, elkészítjük a túrókrémet. Ehhez a túrót egy villával szétnyomkodjuk, hozzáadjuk a tejfölt, a darát, a cukrot, a vaníliás cukrot, a mazsolát, majd a felvert egész tojást és az egészet jól összekeverjük.

Amikor megkelt a tészta, lisztezett, sík felületen finoman átgyúrjuk, és kb. félujjnyi vastagra kinyújtjuk, majd 8 x 8 cm-es kockákra vágjuk fel.

A tésztára 1 evőkanál túrókrémet teszünk, majd átlósan összefogjuk a tészta csücskeit és egyet csavarunk rajta.

A batyukat sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, de ne szorosan egymás mellé.

A sütőt 180 fokra bekapcsoljuk, amíg melegszik, addig a tészta tetejét lekenjük a tejjel kevert tojássárgájával.

Az előmelegített sütőbe toljuk, és kb. 20 perc alatt megsütjük. A megsült és kihűlt batyukat porcukorral megszórjuk

Turós batyu

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Péksütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Bajor kifli
Bajor kifli

A hozzávalókból dagasztunk egy rugalmas tésztát, 30-40 percig kelesztjük. 12 darabra vágjuk, gömbölyítjük, 10 percet pihentetjük.Ezután vékony szögletesre vagy oválisra nyújtjuk é...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Gyúrt óriás sós perec
Avatar Semenei Angelika Kedvelnék
Gyúrt óriás sós perec

- Az élesztőt kevés cukros tejben felfuttatjuk. A kétfajta lisztet kimérjük, sót, olajat adunk hozzá. A felfutott élesztővel és a langyos tejjel tésztát dagasztunk. Letakarva, lan...

Elkészítési idő: 70 perc
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Kriszta
Ciabatta 2
Ciabatta 2

A tervezett sütés előtti este kelesztőtálba öntöttem a langyos vizet, belemorzsoltam az élesztőt, hozzáadtam a lisztet, alaposan összekevertem és a nokedli sűrűségű tésztát lefedve...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Anita
Pihe-puha lekváros bukta
Pihe-puha lekváros bukta

A következő sorrendben bepakoljuk a hozzávalókat a kenyérsütőgépbe: tej, olaj, tojás (az egész), liszt, cukor, só és a liszt közepébe az élesztő.(Természetesen a hagyományos módon,...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk