Baconos csirke máj

Hozzávalók:

Só
Bors
Majoránna 
Bacon szalonna (200g)
Csirke máj (1/2 kg)
Olaj a sütéshez
 
Egy kistálkába sót teszek, amibe majorannát és borsot szórok. Ez ízlés szerinti, Arra figyelek, hogy jól látsszon a sóban a másik két fűszer is.
A májat megmosom, majd félbe vágom és egyenként megszórom a sós fűszerrel. A baconszeleteket is félbe vágom, majd egyesével betekerem a májakat.
Fogpiszkálóval átszúrva, rögzítve rakom a tepsibe, vagy  hőálló tálba. Mielőtt betolom a sütőbe, a tepsibe olajat és vizet öntök, annyit, hogy a májat majdnem félig ellepje. Fóliával fedve kb. 20 percig sütöm, majd a fóliát levéve még kb. 10 percre visszateszem a sütőbe.
(A fogpiszkálókat jó még melegen kivenni a májakból, ha kihűl, nehezen adja meg magát.)
Burgonyakörettel vagy natúr rizskörettel is kitűnő.
 Melegen, hidegen is fogyasztható, ízletes ünnepi és vendégváró különlegesség.