Családireceptkönyv.hu

Karácsony 🎄

Párolt káposzta


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


(6-8 személyre, de érdemes eleve többet készíteni, mert melegítve még finomabb)
 
Hozzávalók:
Ø      80-90 dkg vöröskáposzta
Ø      30-40 dkg fehér káposzta
Ø      1 kis fej hagyma
Ø      Fél dl olaj
Ø      1-2 dl hideg vízben elkevert 1 evőkanál ecet vagy citromlé
Ø      1 mokkáskanálnyi pirospaprika
Ø      Kevés őrölt köménymag
Ø      Só, bors
 
Elkészítés:
A káposztaféléket megmosom, félbevágom, majd negyedbe és legyalulom.
Nem szabad előre besózni, mert oda a vitamin!
Egy nagyobb lábasban felhevítem a zsiradékot, arany barnára megpirítom benne a cukrot, hozzáadom a finomra vágott hagymát, megfonnyasztom, megszórom 1 mokkáskanálnyi pirospaprikával, rádobom a gyalult káposztát, ízlés szerint sózom- borsozom, őrölt köménnyel ízesítem, majd 1-2 dl hideg vízzel elkeverem az ecetet (vagy citromlevet) és a káposztára öntöm.
Nagyon lassú tűzön, fedő alatt, gyakran megkeverve puhára párolom.
Végül, ha szükséges utána sózom- borsozom, savanyítom. A sóval óvatosan bánjunk, mert már másnap, az érlelődés következtében sósabb lesz, mint frissen pároltában.
Bármilyen sült húshoz mennyei!!

Párolt káposzta

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Saláták / Hidegtálak,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Céklás fitt saláta
Céklás fitt saláta

Először főzzük meg a céklát. Onnan tudjuk, hogy a cékla megfőtt, hogy könnyedén beleszúrhatunk egy villát. Ezután hámozzuk meg és vágjuk fel kockákra. Körülbelül ugyanakkora kockák...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Lintyő
Orosz hússaláta
Orosz hússaláta

A csirkehúst vékony szeletekre vágjuk, besózzuk és borsozzuk, majd kevés olajon egy grillserpenyőben készre főzzük. A répát, burgonyát meghámozzuk és kb 10 percig főzzük (ha a b...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Balzsamos-narancsos céklasaláta kecskesajttal
Balzsamos-narancsos céklasaláta kecskesajttal

A céklát héjastul megfőzzük kb. 1 óra alatt. Majd a vízből kivéve hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt meghámozzuk, nagyobb kockákra vágjuk. A kókuszzsírt megolvasztjuk egy serpeny...

Elkészítési idő: 85perc
Nehézség: Könnyű
share
Villámgyors medvehagymás répa tzatziki
Villámgyors medvehagymás répa tzatziki

Összekeverjük a hozzávalókat, és már ehetjük is! Megjegyzés: nem kell előre besózni a répát, ez nem fog úgy levet ereszteni, mint az uborka. Megjegyzés 2: Figyeljünk arra,...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk