Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók 10 db palacsintához:
fél liter tej
8 (púpozott) evőkanál liszt
2 tojás
a sütéshez pici vaj
A töltelékhez:
25 dkg túró
2 tojás szétválasztva
1 púpozott evőkanál porcukor
1 kiskanál vanília esszencia
1/2 biocitrom reszelt héja
1 csipet só
Az öntethez:
1 dl tej
1 tojás
1 teáskanál porcukor
A sütőtál(ak) kikenéséhez vaj, a tálaláshoz porcukor
Összeállítom csomómentesre a palacsintatésztát, negyed órát pihentetem, majd kevés vajon kisütöm a palacsintákat és félreteszem.
A töltelékhez egy keverőtálban csipet sóval kemény habbá verem a tojások fehérjét, egy másik tálban habosra keverem a tojások sárgáját a porcukorral, hozzáadom az áttört túrót, a citrom frissen reszelt héját és a vanília kivonatot. Alaposan kikeverem, majd lazán belekeverem a fehérjékből vert habot. A palacsintákat megtöltöm a túrótöltelékkel, feltekerem és attól függően, milyen magas falú sütőedényben fogom sütni, félbe, vagy háromba vágom mindegyiket. Egy nagyobb, vagy négy darab egyszemélyes sütőtálat kivajazok, majd a vágott felükkel felfelé, kissé dőlve, lerakom a palacsintákat. Kikeverem az öntetet és a palacsintákra öntöm, majd előmelegített sütőben, 200 °C-on kb. 20-25 perc alatt pirulásig sütöm a töltött palacsintákat. Porcukorral meghintve tálalom.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
1. emelethez a darált kekszet a porcukorral, margarinnal és fokozatosan hozzáadott tejjel, linzer tészta keménységűre gyúrjuk (gyurma állagú). Ezt egy megfelelő edény alján egyenle...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A tojást a zsírt, a mézet,porcukrot habosra keverni, majd utánna belekeverni a lisztet, szódabikarbónát, fahéjjat. Utánna 3-4 mm -re nyujtani és a kívánt formára szaggatni. Lassan...
Elkészítési idő: max. 1 óra Nehézség: Könnyű
1. Túrót kikeverjük a porcukorral,tojással, majd hozzákeverjük a lisztet,sütőport és a sót. 2. Nedves kézzel kis korongokat formázunk belőle,majd forró olajban kisütjük.
Elkészítési idő: 15p Nehézség: Könnyű