Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Coji ecler 18 buc - 100 ml ulei200 ml apa200 gr faina6 oua1 praf de sareCrema de vanilie, Ciocolata pentru decor
Elkészítés:
Apa, uleiul si sarea se fierb intr-un vas pana se atinge punctul de fierbere.
Se adauga intreaga cantitate de faina si se amesteca repede cu o paleta pentru a asigura inglobarea intregii cantitati de faina.
Amestecam pana ce aluatul se desprinde usor de peretii vasului si se retrage continuand amestecarea pana scade temperatura.
Se incorporeaza ouale ( unul cate unul) prin amestecare continua ingloband, concomitent, si o mare cantitate de aer.Turnarea aluatului se face cu posul cu sprit, in batoane de 10-12 cm.Coacerea se realizeaza la temperatura ridicata (180 gr), apoi la temperatura moderata (120 gr), fara a deschide cuptorul in primele 10-15 minute.Coaja dupa coacere trebuie sa fie uscata. Capacele la eclere se taie numai pe o latura si se umplu cu crema de vanilie calda.Se lasa cca 30 min sa se racesca apoi se glazureaza cu ciocolata topita.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Elsőként a kekszet készítettem el. A hozzávalókat egy tálba mértem, kézzel összegyúrtam és fél órára hűtőbe tettem. Fél óra leteltével szilikonos sütőpapíron kb. 3-4 mm vékonyra ny...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az 500 g vajból, és az összes liszt 20 %-át felhasználva, tehát 200 g lisztből, begyúrjuk a vajalapot. Vigyázzunk, hogy ne olvasszuk meg a vajat és ne is habosítsuk ki. Csak lassan...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
zítés menete Egy 32 x 23 cm-es tepsit előkészítünk, a sütőt pedig bekapcsoljuk és a hőfokot 180 fokra állítjuk. A kókuszos tésztához a tojásfehérjét a cukorral kemény habbá ver...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű