Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
8 fiatal karalábé
25 deka darált sertéshús
6 deka rizs
1 evőkanál liszt
1 deci tejföl
1 kisebb hagyma
3 evőkanál zsír
egy kávéskanálnyi, apróra vágott zöldpetrezselyem
ugyanennyi kapor
2 deka cukor
1 leveskocka
só
bors
Elkészítés:
A karalábét megtisztítjuk, belsejét kifúrjuk, a forgácsokat és a fiatal leveleket félretesszük. A hagymát lereszeljük, megfuttatjuk 1 evőkanál zsíron, összekeverjük a darált hússal, a megmosott rizzsel, sózzuk, borsozzuk, és a masszával megtöltjük a karalábékat, de lazán, hogy a rizs megdagadhasson.
Lábasban a cukrot 1 evőkanál zsírral világossárgára pirítjuk, felöntjük egy kevés vízzel, amelyben feloldottuk a leveskockát, belerakjuk a karalábé-forgácsokat és az összevágott leveleket, majd a megtöltött karalábét. Annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje, picit megsózzuk, fedő alatt puhára pároljuk.
Ha kész, a karalábét kiszedjük, és a levét világos, 1 evőkanál zsírból, 1 evőkanál lisztből készített paprikás rántással besűrítjük. Hozzáadjuk a petrezselymet, a karalábét visszarakjuk, pár percig együtt forraljuk. Tálalásnál ráöntjük a tejfölt, s erre rászórjuk a friss, összevágott kaprot.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
A csontot megmosva, feldarabolva, hideg vízzel 1-1,5 óráig egyenletesen főzzük. Nem sózzuk meg. Ha tarjacsontot használunk, nem főzzük meg előre, a karalábéval együtt tesszük fel....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az egészben hagyott, héjas krumplikat nagyon alaposan megmossuk, kefével lesikáljuk, az esetleg hibás részeiket eltávolítjuk. Ezután minden krumpliszemet bevagdosunk keresztben kb...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csirkemellet apró darabokra vágjuk és egy nagyobb lábasban az olívaolajon lepirítjuk. Közben sózzuk, borsozzuk. Félúton hozzáadjuk a kolbászt, a fokhagymát és a hagymát és tovább...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Közepes