Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg burgonya,
50 dkg juhlapocka,
1 dl tejföl,
3 evőkanál olaj,
1 fej vöröshagyma,
1 csapott evőkanál pirospaprika,
só,
ecet
Elkészítés:
Hártyáitól megtisztítjuk a húst, ecetes vízzel leforrázzuk, és kockákra vágjuk.
Fedő alatt az olajon felén világosra pirítjuk az apróra vágott hagymát, meghintjük a paprikával. Beledobjuk a húst, és egy pár percig sütjük. (Nyáron tehetünk bele 1-1 darab paradicsomot meg zöldpaprikát is.) Felengedjük annyi vízzel, hogy ellepje, és megpuhítjuk.Közben megfőzzük, megtisztítjuk, kis kockákra vágjuk a burgonyát és olajjal kikent tűzálló tál aljára terítjük az egy harmadát. Erre rakjuk a hús felét (leve nélkül), majd ismét burgonya és hús következik. Burgonyával fejezzük be a rétegezést.A hús levét simára keverjük a tejföllel, és a lerakott húsra öntve, a sütőben átsütjük, de nem pirítjuk meg.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Birka húsból készült ételek,
Elkészítés: Az anyagokat összekeverjük, ez lesz a páclevünk. A bordákat a csont mellett keresztben félbevágjuk, pácoljuk (30 perc), majd forró grillen sütjük. A jó bárányborda kívü...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű
A birkacombot kicsontozzuk úgy, hogy a lábszárcsontot egyben hagyjuk. A húst 3 centis darabokra vágjuk. A vöröshagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, az előbbit kis kockákra, az...
Elkészítési idő: 3-óra kb. Nehézség: Közepes
A húst nem egyformára daráljuk, hanem két méretre: egy finomabbra, ez lesz a töltőanyag, ami egyenletesebbe teszi a kolbász állagát, és durvábbra, ami pedig javítja a textúráját, s...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű