menu

Családireceptkönyv.hu

Kolozsvári káposzta,


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


80 deka hordóskáposzta
8 deka vöröshagyma
30 deka rizs
25 deka sertéskolbász
25 deka sertéshús
2 deci tejföl

bors
zsír

Elkészítés:


A savanyú hordóskáposztát vöröshagymás, paprikás zsíron megpárolunk. Személyenként 8 deka rizst számítva megmosunk, szitára öntjük, ha megszikkadt, kevés zsíron megpirítjuk, majd annyi forró vízzel vagy ha van csontlevessel feleresztjük úgy, hogy a rizst 2 ujjnyira ellepje, majd lefedve puhára pároljuk.

A 25 deka sertéshúsból, vöröshagyma, só és törött borssal tokányt készítünk, vagyis úgy, mint a pörköltet szoktuk, megpároljuk, azzal a különbséggel, hogy paprika helyett borsot veszünk. 20 deka friss kolbászt megsütünk és félreteszünk, hogy kissé kihűljön, 10 deka füstölt házikolbászt megfőzünk és kihűlés céljából szintén félreteszünk.

Egy megfelelő lapos oldalú formát vagy lábast zsírral vastagon kikenünk, azután ujjnyi vastagon a lábas fenekét és oldalát kibéleljük, az immár langyosra kihűlt rizzsel. A kolbászt karikára vágjuk. Most egy sort adunk a káposztából, arra egy sort a kolbászból és egy réteget a tokányból és arra pedig egy réteg rizst teszünk és jól megöntözzük tejföllel. Ezt a sorrendet így folytatjuk, amíg a készlet tart, illetve amíg a forma tele nem lesz. Legtetejére tejfölt adunk és 45 percig a sütőben sütjük és aztán a tálra borítjuk.

Kolozsvári káposzta,

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Egytálételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Darált húsos tepsis krumpli
Darált húsos tepsis krumpli

A krumplit meghámozzuk,felkarikázzuk. A hagymákat jól megdinszteljük,majd a darált húst rádobjuk a fűszerekkel és jól lepirítjuk. Ezután felöntjük tejszínnel,pótoljuk a fűszere...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kata
Csirkés egytál-étel
Csirkés egytál-étel

A csirkét feldarabolom, a combokat nagyságról függően 2-3 darabba, a csirkemellet nagyobb darabokra vágom. A hagymát apróra vágom, kevés olajon megdinsztelem, megszórom pirospaprik...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Jolánka
Húsgombócok bakonyi módra
Húsgombócok bakonyi módra

A darált húst összedolgozzuk a tojással és a zsemlemorzsával. Sóval, borssal ízesítjük, majd apró gombócokat formázunk. A kétféle hagymát és a gombát megtisztítjuk. A hagymát és a...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar Rakott káposzta, különleges recept, ha ezt megkóstol
Rakott káposzta, különleges recept, ha ezt megkóstol

Elkészítése: A tészta alapanyagait egy tálba tesszük, robotgéppel összeállítjuk, majd kinyújtjuk. Kivajazunk egy hőálló edényt és belesimítjuk. A káposztát közben lereszeljük és e...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk