Családireceptkönyv.hu

Rántott brokkoli burgonyapürével


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


brokkoli
tojás
búzafinomliszt
zsemlemorzsa
olaj a rántáshoz
burgonya
vaj a burgonyapüréhez
só, bors
petrezselyemzöld

Elkészítés:


A brokkolit enyhén sós vízben, egészben, puhára főzzük. Leszűrjük, megvárjuk, míg kihűl és rózsáira vágjuk.
Mindegyik brokkolirózsát bepanírozzuk – búzafinomliszt, tojás, zsemlemorzsa. Ha vastagabb panírt szeretnénk, ezt akár többször is megismételhetjük (legalább 3-szor).
A bepanírozott brokkolirózsákat forró olajban kirántjuk.
A burgonyát meghámozzuk, sós vízben megfőzzük, leszűrjük, csomómentesre törjük, hozzáadjuk a vajat, ízlés szerint tejet vagy tejszínt, majd burgonyapüré állagúra dolgozzuk. Én néha pirított hagymát is adok hozzá. A burgonyapürét apróra vágott petrezselyemzölddel díszíthetjük.
Ne felejtsük el a kirántott brokkolit leitatni – megszabadítani a felesleges olajtól. Én ezért a rántott brokkolit papír törlőkendőre teszem, és ezután rakom át a tányérra.

Rántott brokkoli burgonyapürével

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Vegetáriánus,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Éva
Orsótészta padlizsánnal és mozzarellával
Orsótészta padlizsánnal és mozzarellával

A tésztát sós vízben főzd ki, közben a vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd fel, és pirítsd meg 2 evőkanál olívaolajon. Add hozzá a paradicsomot, sóval, borssal fűszerezd. A me...

Elkészítési idő: 40 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Marcsi
Almás sajtsaláta könnyed finomság
Almás sajtsaláta könnyed finomság

Elkészítése: Az almákat meghámozzuk és a sajttal együtt lereszeljük a reszelő legnagyobb lyukján. Apró kockára vágjuk a maradék sült húst vagy sovány sonkát. A tojássárgát eg...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Rántott karfiol
Rántott karfiol

A karfiolt rózsaira szedjük és egy fazékban kissé megabároljuk. Amikor már jó, kiszedjük és lecsepegtetjük. Lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába forgatjuk és bő forró olajban szép ar...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk