Családireceptkönyv.hu

Bőrös liba vagy kacsaháj sütése


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


1 kiló zsiradék
1 tyúkhúsleves kocka

Elkészítés:


Kb 1 kiló zsiradékot megtisztítani és kb. 4-5 cm-es kockára vágni.
A megmosott darabokat lecsöpögtetve a lábosba tenni, kevés vizet, de nem kell, hogy ellepje ráönteni és lefedve, kis lángon sütni.
Menet közben én 1 kocka tyúkhúsleves kockát belemorzsolok, kb. 20 percig kell fedő alatt párolni, közben többször megkeverni.

20 perc után a fedőt levenni és én a gáz kapcsolót az egyesre állítva tovább sütöm, közben kevergetni kell. Ez is olyan 20 perc, de pontosan nem tudom, amikor már kezd olyan színűvé sülni amilyen a töpörtyű, akkor bevizezem a kezem és úgy csöpögősen megfröcskölöm a töpörtyűt. Ezt gyorsan kell csinálni, mert a forró zsiradék fröcsköl, gyorsan letakarni a fedővel és közben a gázt el kell zárni!
Amikor már nem hallani a sistergést akkor le lehet venni a fedőt és szűrőkanállal kiszedni a töpörtyűt.
A zsírt esetleg le lehet szűrni, hogy ne legyen benne morzsalék, de ezt el is lehet hagyni. Jó étvágyat

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Szárnyas Ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Jolánka
Csirkés alagút
Csirkés alagút

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Az őzgerincformát kibéleljük a baconnal, a szeleteknél legyen fél centi átfedés és a széleket felváltva lógassuk ki jobb és bal oldalon. A csir...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Rakott  zabpalacsinta darált pulykával zöldségekkel
Rakott zabpalacsinta darált pulykával zöldségekkel

A fokhagymát, póréhagymát megpiritjuk a kókuszzsíron, hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot, fűszereket, gombát és darált húst. 15 percen át főzzük. Összeállításnál retegezzük a...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Citromos csirkemártás királynői pitében
Citromos csirkemártás királynői pitében

Megfőzőm a csirkecombokat sóval borssal és a leveskockával.Kiszedem a levesből leszedem a húst a csontról és apróra vágom. A hagymát olajon megdinsztelem beleteszem az apróra vág...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk