Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
4 szelet sertéskaraj
20 dkg bacon
1 csipet Tesco Finest almafával füstölt tengeri só
1 dl Tesco Finest hidegen sajtolt repcemag étolaj
60 dkg gomba
10 dkg bacon szalonna (kockázott)
1 fej lilahagyma
1 szál rozmaring
40 dkg Tesco Finest Sunstream koktélparadicsom
1 kk pirospaprika
1 csipet Tesco Finest Tellicherry-i egész fekete bors
Elkészítés:
A karajszeleteket alaposan kiklopfoljuk és meghintjük sóval és borssal.
Ráfektetjük a bacon szeleteket és szorosan felcsavarjuk a húst.
Felszeleteljük kb 2 ujjnyi darabokra.
Saslikpálcára fűzzük az így kapott tekercseket.
Előmelegített serpenyőben kevés olajon süssük meg a tekercseket .
A raguhoz a kockára vágott bacont pirítsuk meg és adjuk hozzá a szeletekre vágott lilahagymát.
Pirítsuk össze és adjunk hozzá félbe vágott koktélparadicsomot.Sóval,borssal és frissen vágott rozmaringgal ízesítsük.
Ezután adjuk hozzá a cikkekre vágott gombát És pároljuk meg a raguba kb 15-20 perc alatt.Közben kevés pirospaprikával szórjuk meg a tetejét a ragunak.
Ha megpárolódott a gomba ízesítsünk rá majd tálalhatjuk.
Először a forró ragu,majd a forró hústekercs.
Tipp:
A hústekercseket süthetjük sütőben is.
Ekkor olajozott tepsire rakjuk a hústekercseket és kevés vízzel meglocsoljuk.
Előmelegített sütőben 160 fokon süssük alufóliával lefedve,majd ha puha a hús,akkor pirítsuk meg.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A csirkét sózom, borsozom és szárnyas(kacsa, liba) zsírjában elősütöm. A kisült zsírral meglocsolva, fűszernövényekkel meghintve, 200 fokon 20-25 perc alatt puhára sütöm. A...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Tojás elkeverjük a fűszerekkel, mustárral és liszttel. Tejföl állagú tésztát kell kapnunk. A csirkemellet csíkokra vágjuk és a masszához adjuk. Egy éjszakára, de legalább 2 órára a...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
A húst nagyobb szeletekre vágjuk és átkenjük sóval, borssal. Kevés olajban mind a két oldalukat megsütjük. Amikor átpirultak, kevés vizet öntünk alá, hogy le ne égjen. A tejfölt, a...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű