Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
4 szelet sertéskaraj
20 dkg bacon
1 csipet Tesco Finest almafával füstölt tengeri só
1 dl Tesco Finest hidegen sajtolt repcemag étolaj
60 dkg gomba
10 dkg bacon szalonna (kockázott)
1 fej lilahagyma
1 szál rozmaring
40 dkg Tesco Finest Sunstream koktélparadicsom
1 kk pirospaprika
1 csipet Tesco Finest Tellicherry-i egész fekete bors
Elkészítés:
A karajszeleteket alaposan kiklopfoljuk és meghintjük sóval és borssal.
Ráfektetjük a bacon szeleteket és szorosan felcsavarjuk a húst.
Felszeleteljük kb 2 ujjnyi darabokra.
Saslikpálcára fűzzük az így kapott tekercseket.
Előmelegített serpenyőben kevés olajon süssük meg a tekercseket .
A raguhoz a kockára vágott bacont pirítsuk meg és adjuk hozzá a szeletekre vágott lilahagymát.
Pirítsuk össze és adjunk hozzá félbe vágott koktélparadicsomot.Sóval,borssal és frissen vágott rozmaringgal ízesítsük.
Ezután adjuk hozzá a cikkekre vágott gombát És pároljuk meg a raguba kb 15-20 perc alatt.Közben kevés pirospaprikával szórjuk meg a tetejét a ragunak.
Ha megpárolódott a gomba ízesítsünk rá majd tálalhatjuk.
Először a forró ragu,majd a forró hústekercs.
Tipp:
A hústekercseket süthetjük sütőben is.
Ekkor olajozott tepsire rakjuk a hústekercseket és kevés vízzel meglocsoljuk.
Előmelegített sütőben 160 fokon süssük alufóliával lefedve,majd ha puha a hús,akkor pirítsuk meg.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A tésztát a csomagoláson található útmutató szerint, enyhén sós, lobogó vízben kifőzöm. A csirkemellet a felhevített zsiradékon aranybarnára sütöm, sütés közben mindkét oldalát...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húsokat jól megmossuk és egy tányérra tesszük. A vajat elkeverjük a zúzott fokhagymával és a fűszerekkel, átkenjük vele a húsokat. Ha a combokon a bőr is rajta marad, akár alá is...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Könnyű
A húsokat megmossuk, átkenjük sóval és borssal, majd egy tálba tesszük, ráöntjük a tejet és 2-3 órán át lefedve pihentetjük. Akár egy egész éjszakát is hagyhatjuk a tejben. Mikor k...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű