Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
540 g teljes kö. tönkölyliszt,
45 g búzasikér
kb. 40 g Negyedannyi ugyanannyi édesítőszer (eritrit és stevia keverékéből készül),
darált vanília, vagy egy vaníliarúd belseje,
1,5 csomag porélesztő,
1,5 dl tej,
7 tojás sárgája,
3 ek teavaj,
pici só.
Elkészítés:
A hozzávalókat összekevertetjük a kenyérsütőgép pizza programjával, ez a leggyorsabb, de a mixer dagasztójával, vagy kézzel is ugyanannyira megfelelő. Ezután a tésztát 1-2 órán át kelesztjük, ha van, akkor kelesztőtálban, ha nincs akkor konyharuhával letakart tálban meleg helyen.
Ezután lisztezett felületen kb. 2,5 centi vastagra nyújtjuk a „pukkadós” tulajdonságú, levegős tésztát, majd fánkszaggatóval kiszaggatjuk. Majd a közepét kiszaggatjuk egy kicsi szaggatóval, mert a sütéskor másképp egybekelnek a fánkjaink.
Ez a fánk sütőben készül, hogy elkerüljük az olajban sütés miatti pluszkalóriákat. Sütőpapíros tepsire helyezzük a fánkocskákat (ebből az adagból kb. 2 tepsinyi adag lesz), és hagyjuk kelni még úgy 20 percig.
Majd előmelegített sütőben 180 fokon megsütjük. A tetejére szórhatunk ízlés szerint fahéjat, vagy kávédarálóban őrölt édesítőszert (ami nulla kalóriás és egészséges a cukorral ellentétben). Cukormentes szilvalekvárral, vagy más egészséges lekvárral tálaljuk. Olajban sült társával ellentétben másnap-harmadnap legalább olyan finom!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
Dolgozd össze a hozzávalókat. A tésztát jól gyúrd át. Hagyd pihenni kb. 30 percet. Sütőpapírral bélelt sütőformában, 220 fokon süsd 35-40 percig.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A langyos tejben elkeverünk egy kanál cukrot, majd felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a tojássárgákat, vajat, rumot, vagy aromát, pici sót majd a f...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Könnyű
Langyos vízbe keverjük a cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt. Félre tesszük, amíg felfut (ez kb 10-15 perc). Tálba tesszük a lisztet, hozzáadjuk a sót, az élesztős keveréket, a t...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Közepes