Hozzávalók:
130 g zabpehely
20 g mogyorópehely (darált mogyoró)
kb. 1 dl tej
1 ek kókuszolaj
édesítő (nálam 20 g xilit, plusz folyékony)
vanília aroma
Krém:
20 g karamell ízű pudingpor
2 dl tej édesítő (pöttyöt használtam)
csipetnyi só
2 db diabetikus karamell cukorka (Spar-ban vettem, de enélkül is jó) földimogyoró (kb. 30 gr)
100 g light krémsajt (Aldi, Lidl, Penny, vagy light mascarpone
A kosárka hozzávalóit aprítógépbe tesszük, és alaposan összekeverjük. Egy kis időre hűtőbe tesszük, kb. amíg elpakolunk a konyhában : ) A tésztát 12 részre osztjuk (mini muffin formát használtam, 4 cm-es. A nagyobbnál szerintem csak 6-7 db jön ki ebből a mennyiségből), belenyomkodjuk a formába. (és mint máskor, most is érdemes egy-egy sütőpapír csíkot tenni a mélyedésekbe, amivel majd később könnyedén ki tudjuk emelni a kész sütit) Hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a krémet. A pudingot, édesítőt tejet elkeverjük és sűrűre főzzük. A karamell cukorkával az helyzet, hogy valamiért elég nehezen olvad, ezért szerintem egyszerűbb, ha reszelve tesszük bele. Jó kemény, szóval könnyen lehet reszelni. Én egyet beledobtam a pudingba főzés közben, de mivel nehezen olvadt, így a másodikat már reszelve tettem bele. Persze ilyen karamell cukorka nélkül is finom, de azért ad neki egy plusz karamell löketet : ) Amíg hűl a puding, addig a megpucoljuk a mogyorót, késsel apróra vágjuk (nem kell nagyon apróra, csak mégse legyen egész, de azért rá lehessen harapni), száraz serpenyőben kicsit megpirítjuk. Belekeverjük a pudingba, majd hozzáadjuk a krémsajtot is, és egy csipetnyi sót. (A pudingot nem kell teljesen kihűteni, de azért elég langyos legyen) Megtöltjük a kosárkákat, majd újra hűtőbe tesszük. Miután kicsit megdermedt, reszeltem a tetejére egy kevés cukormentes tejcsokit, hogy azért a csoki is jelen legyen, ha már Snickers-ről beszélünk : ) Az egész adag ch tartalma kb. 145 gr, 12 részre osztva 12 gr ch/kosárka.
A megmosott körtéket vágjuk négybe. Vágjuk ki a magházát és szeleteljük fel. Felhasználásig tartsuk citromos vízben, így nem fog megbarnulni. A puha vajat keverjük habosra a nyírfa...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA vizet, a tejet és a cukrokat összekeverjük és a megmosott rizst megfőzzük benne. A mikor majdnem kihűlt, hozzákeverjük a tojássárgákat, a puha margarint, a reszelt citromhéjat é...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 2 részre osztjuk, vékonyra nyújtjuk, tepsi hátán 2 lapot sütünk (36*25 cm) kb. 200 fokon rövid ideig. A krémhez 7,5 dl tejben a 3 vaníliás pudin...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA tésztát összeállítás után hűtőbe tettem pár órára, majd apróbb, dagadt cseresznyényi gombócokat formáltam belőle, amit előmelegített, 180C°-os sütőben sütöttem, kb.12-14 percig....
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes