Elk. idő: 30 perc
Adag: 4 személyre
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
5 dl főtt rizs vagy tejberizs
12 dkg liszt
6-8 dkg cukor
2,5 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál szerecsendió
1/2 teáskanál őrölt fahéj
2 tojás
csipet só
1 teáskanál vaníliakivonat
a sütéshez: olaj
a tálaláshoz: porcukor
Elkészítés:
1. A tojást a sóval felverjük. Hozzáadjuk a vaníliakivonatot, majd apránként
hozzákeverjük a lisztet, a cukrot, a sütőport és a fűszereket.
2. A főtt rizst villával átdolgozzuk, hogy ne maradjon benne összetapadt
csomó, majd hozzákeverjük a tésztához.
3. Közepes lábosban egyujjnyi olajat forrósítunk, és két evőkanál
segítségével diónyi tésztadarabokat szaggatunk bele.
4. A fánkocskák pár pillanat alatt átsülnek, ha elég helyük van, maguktól
át is fordulnak.
Mindkét oldalukat aranybarnára sütjük, papírtörlőre szedjük őket, hogy leitassuk róluk a felesleges olajat, majd porcukorral megszórva tálaljuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
A rizsnek teljesen hidegnek kell lennie, ellenkező esetben sütés közben széteshet a fánk.
Ez a változat a hagyományos fűszerekkel készült, de a rizst ízesíthetjük
zöld kardamommal is. (A calas szó kiejtése: kálá.)
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
1. liszt + porcukor + m. fűszerkeverék + szódabikarbóna --> összekeverjük 2. enyhén olvasztott margarin + méz + tojás 3. villával átkavarjuk (kb. 1 perc) 4. kézzel tésztát...
Elkészítési idő: kb. 3-4 óra Nehézség: Könnyű
A tészta hozzávalóiból gyors mozdulatokkal lágy tésztát gyúrok, amit 30 percre hűtőbe helyezek. Ezalatt elkészítem a tölteléket. A túrót villával összetöröm, elkeverem benne a tojá...
Elkészítési idő: 90 perc Nehézség: Közepes
1, a száraz anyagokat citromhéjjal összekeverni 2, a margarint bele morzsolni 3, hozzáadni a tojássárgákat 4, hűtőbe tenni legalább 1 napra de legalább 1 órára 5, 3mm vastagság...
Elkészítési idő: kb 1 óra +pihi Nehézség: Könnyű