Családireceptkönyv.hu

Erdélyi tárkonyos leves


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


Hozzávalók (10 személyre)

 60 dkg bárány- vagy borjúhús,
 10 dkg azaz kis fej vöröshagyma,
 10 dkg zsír vagy olaj,
 50 dkg vegyes zöldség,
 15 dkg zeller,
 1 liter csontlé,
 2 dl tejszín,
 10 dkg liszt,
 5 dkg vaj,
 2 tojássárgája,
 csipetnyi őrölt bors,
 kevés só,
 1 csokor petrezselyemzöld,
 ecetes tárkony.

Elkészítés:


1. Pirítsuk meg zsírban az apróra vágott hagymát, adjuk hozzá a kis kockára vágott húst. Sózzuk, borsozzuk, és kevés csontlével felengedve főzzük.
2. Amikor a hús már félig megpuhult, adjuk hozzá a vékony metéltre vágott vegyes zöldséget, s így főzzük a húst teljesen puhára.
3. Közben kevés vajas rántást készítünk, ezt kevés tejszínnel fölengedjük és a leveshez keverjük.
4. Végül finomra vágott petrezselymet és tárkonyt a levesbe tesszük,tojássárgájával és tejszínnel dúsítjuk, csészében tálaljuk.

Erdélyi tárkonyos leves

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Meleg levesek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Bableves - ahogy én készítem
Bableves - ahogy én készítem

Ha van füstölt hús, azt teszem fel előbb főni. A hagymát, babérlevelet beletesszük. A zöldségeket megpucoljuk, feldaraboljuk. Egy másik fazékban kicsit pároljuk a fűszerekkel. M...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Ernő
Krumplileves
Krumplileves

Ahány személyre akarjuk a levest készíteni, annak megfelelően rántást készítünk, beletesszük az apró kockára vágott vöröshagymát. Kavargassuk a forró rántást, ameddig sistereg...

Elkészítési idő: 30-35 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Sütőtök krémleves 2.
Sütőtök krémleves 2.

A tököt, a hagymát és a gyömbért meghámozzuk, kisebb darabokra vágjuk. Egy lábosban kevés olajon gyorsan lepirítjuk, és felöntjük annyi vízzel, hogy épp ellepje. Puhára főzzük és l...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk