Családireceptkönyv.hu

Karácsony 🎄

Erdélyi tárkonyos leves


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


Hozzávalók (10 személyre)

 60 dkg bárány- vagy borjúhús,
 10 dkg azaz kis fej vöröshagyma,
 10 dkg zsír vagy olaj,
 50 dkg vegyes zöldség,
 15 dkg zeller,
 1 liter csontlé,
 2 dl tejszín,
 10 dkg liszt,
 5 dkg vaj,
 2 tojássárgája,
 csipetnyi őrölt bors,
 kevés só,
 1 csokor petrezselyemzöld,
 ecetes tárkony.

Elkészítés:


1. Pirítsuk meg zsírban az apróra vágott hagymát, adjuk hozzá a kis kockára vágott húst. Sózzuk, borsozzuk, és kevés csontlével felengedve főzzük.
2. Amikor a hús már félig megpuhult, adjuk hozzá a vékony metéltre vágott vegyes zöldséget, s így főzzük a húst teljesen puhára.
3. Közben kevés vajas rántást készítünk, ezt kevés tejszínnel fölengedjük és a leveshez keverjük.
4. Végül finomra vágott petrezselymet és tárkonyt a levesbe tesszük,tojássárgájával és tejszínnel dúsítjuk, csészében tálaljuk.

Erdélyi tárkonyos leves

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Meleg levesek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Palóc leves
Palóc leves

A hagymát apróra vágjuk és a zsíron üvegesre pirítjuk. Pirospaprikát szórunk rá. Fontos, hogy sűrű pörköltet kapjunk, mert akkor lesz a leves megfelelően karakteres. kicsit hagyjuk...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Nehéz
share
Avatar zöldborsóleves
zöldborsóleves

A borsót és a répát a zsiradékkal, sóval, cukorral párolni kezdjük. Ha a saját leve elpárolgott hozzáadjuk a lisztet és néhány percig pirítjuk /stauboljuk/ majd először kevés vízz...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Veres
Édesburgonya krémleves
Édesburgonya krémleves

Az olívaolajat egy fazékban megmelegítjük, rádobjuk a közepes karikákra vágott póréhagymát – mehet bele a zöldebb része is -, és puhára pároljuk. Ügyeljünk, hogy ne barnuljon meg,...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kriszta
Erdélyi savanyú csorba
Erdélyi savanyú csorba

Az apróra vágott hagymát az olajban megdinsztelem,beleteszem a megreszelt zöldségeket ( lehet karikákra is vágni ) meghintem pirospaprikával,beleteszem a kockára vágott csirkemelle...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk