Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
20 dkg porcukor
4 tojás
10 dkg darált dió
20 dkg liszt
fél cs sütőpor
3 ek liszt + 3 dl tej + 3 tojás sárgája
10 dkg cukor + 2 cs vaniliás cukor + 25 dkg Rama margarin
3 tojás fehérje + 10 dkg porcukor
Elkészítés:
20 dkg porcukor + 4 tojás sárgája + 10 ek. víz = habosra keverni és
10 dkg darált dió + 20 dkg liszt + 1/2 cs sütőpor keverékét hozzáadni.
4 tojás fehérjét habbá verni, lassan a tésztához keverni.
Sütőpapírral bélelt 23x34 tepsibe önteni, és sütni 180 fokon, kb 30 p.
Krém: főzőedénybe: 3 ek liszt + 3 dl tej apránként öntve simára keverni + 3 tojás sárgáját elkeverni külön 1 ek tejjel, h. sima legyen, és hozzáadni, felfőzni folytonos keveréssel, sűrűre, majd kihűteni időnként megkeverve.
10 dkg cukor + 25 dkg lágy Rama margarin + 2 cs vaniliás cukor = kikeverni habosra és a kihűlt krémhez adni, összekeverni.
A tésztát vízszintesen ketté vágni , és a krém felével megkenni, a tetejére a másik felét.
A krém tetejére:
- Főzőedénybe vizet rakni, rá egy jénai tálat ami passzol rá, és ebben a 3 tojás fehérjét gőz felett + 10 dkg cukorral habbá felverni h. közben megfőljön a hab kb 15 perc. Ezt a habot a krémre kenni és kakaóporral megszórni, vagy olvasztott csokoládéval meglocsolni.
Trükkök, tippek, praktikák:
A csatolt kép másfél adagból készült.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, alaposan átgyúrjuk. (A margarin lágy legyen, könnyebb összedolgozni.) Az almákat meghámozzuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük,ízlés szerint ad...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
A vajat és a mézet együtt felolvasztjuk (de nem forraljuk) hagyjuk kihűlni (langyosra) belekeverjük a tojásokat (2 egész és 4 sárgája) a porcukrot, a szódabikarbónát és a lisztet (...
Elkészítési idő: 1-1 1/2 óra Nehézség: Könnyű
Mákos tortalap A tojásfehérjéket egy csipet sóval felverjük, hozzáadjuk a nyírfacukrot (xilitet) és kemény habbá verjük. Óvatosan beleforgatjuk a darált mákkal elkevert lenmaglis...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű