Elk. idő: 1 nap
Adag: 4 fő
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
1 kg hús (fele sertés, fele marha ami nekünk nagyon bevált!)
2 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma de lehet kettő is nem rontja el :)
2 egész tojás
2 kávéskanál őrölt kömény
2 kávéskanál őrölt bors
só érzéssel
Elkészítés:
A sertéshúst és a marhahúst ledarálom. Majd újra ledarálom a darált húst ekkor a vöröshagymát is beledarálom
A fokhagymát kinyomóval áttöröm, hozzáadom. Két egész tojást ütök hozzá. Hozzáadom a köményt, a sót és a borsot, bazsalikomot. (Ha van még kedvelt fűszer, akkor azt is ebben a menetben kell hozzáadni.)
Jól összedolgozom, egészen addig ameddig teljesen összeáll. Ezután letakarom az edényt alufóliával és hűtőbe teszem. Érdemes előző nap este összeállítani a masszát és másnap kisütni mert az ízek így érnek jól össze! Én így szoktam! Megéri!
Eljön a másnap és mielőtt fogyasztod, akkor frissen érdemes kisütni a húspogácsákat. Így szoktam, szaftosan felejthetetlen élményt nyújt. Nem kell sokáig sütni. Van aki egy jól felhevített vaslapon süti, én pedig zsírban. Kérget sütök neki megfordítom és átsütöm. Így jó szaftos lesz.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Marha húsból készült ételek,
1 kg marhahúst sózás nélkül egészben felteszünk főni annyi hideg vízben, amennyi ellepi. Mellé teszünk kb. 20 dkg egész sárgarépát, 20 dkg egész petrezselyem gyökeret, 1 fej vörös...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A lábszárat megmosom, majd felkockázom. A vöröshagymát apróra vágom, és zsíron elkezdem pirítani. Hozzáadom a szintén apróra vágott paprikát és a paradicsomot, és tovább párolom,...
Elkészítési idő: 2-3 Nehézség: Közepes
HÚST Klopfol, sóz, borsoz, olajjal, mustárral megken -> be a hűtőbe (akár egy éjszakára is) Kevés forró olajon a hússzeletek mindkét oldalát hirtelen pirosra süt, majd mindig csa...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes