Elk. idő: 1 nap
Adag: 4 fő
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
1 kg hús (fele sertés, fele marha ami nekünk nagyon bevált!)
2 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma de lehet kettő is nem rontja el :)
2 egész tojás
2 kávéskanál őrölt kömény
2 kávéskanál őrölt bors
só érzéssel
Elkészítés:
A sertéshúst és a marhahúst ledarálom. Majd újra ledarálom a darált húst ekkor a vöröshagymát is beledarálom
A fokhagymát kinyomóval áttöröm, hozzáadom. Két egész tojást ütök hozzá. Hozzáadom a köményt, a sót és a borsot, bazsalikomot. (Ha van még kedvelt fűszer, akkor azt is ebben a menetben kell hozzáadni.)
Jól összedolgozom, egészen addig ameddig teljesen összeáll. Ezután letakarom az edényt alufóliával és hűtőbe teszem. Érdemes előző nap este összeállítani a masszát és másnap kisütni mert az ízek így érnek jól össze! Én így szoktam! Megéri!
Eljön a másnap és mielőtt fogyasztod, akkor frissen érdemes kisütni a húspogácsákat. Így szoktam, szaftosan felejthetetlen élményt nyújt. Nem kell sokáig sütni. Van aki egy jól felhevített vaslapon süti, én pedig zsírban. Kérget sütök neki megfordítom és átsütöm. Így jó szaftos lesz.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Marha húsból készült ételek,
A zsíron a finomra vágott hagymát aranysárgára pirítjuk. A tűzről levéve hozzáadjuk a fűszerpaprikát, gyorsan elkeverjük, majd a tűzre visszatéve kevés vízzel felöntjük....
Elkészítési idő: 180 perc Nehézség: Közepes
A húst nagyobb kockákra vágjuk és kevés olajon több részletben jó alaposan lepirítjuk, majd kiszedjük a lábasból. A lepirult cuccon üvegesre pároljuk a finomra vágott vöröshagymát...
Elkészítési idő: 3 - 4 óra Nehézség: Közepes
A húst megmossuk és felkockázzuk, majd átkenjük a sóval és a borssal, zúzott fokhagymával, ráöntjük a citromlét és fél órán át állni hagyjuk. Közben az olajat felforrósítjuk és bel...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
♥ A húsgombóchoz a hozzávalókat összekeverjük, kis időre hűtőszekrénybe tesszük, hogy az ízek összeérhessenek. A masszából diónyi gombócokat formálunk, majd forró, bő olajban kisüt...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes