- kb fejenként 40 deka marhalábszár
- 3 emberenként 2 nagy fej hagyma (azaz 6 emberre 4 :))
- 3 emberenként 1 paradicsom (a paradicsomnak húzd le a haját)
- 2 emberenként 1 tv paprika
- egy darab szalonna :)
Fölvágod a szalonnát apróra, belerakod a bográcsba.
Fölvágod a hagymát, és ha már a szalonnából kiolvadt a zsírja, azt is beleteszed, de a szalonnapörcöt kilehet venni előtte.
Ha üveges lett a hagyma, azaz megpuhult, utána hozzáadod a paprikát és a paradicsomot, és teszel rá pici sót (a sóval óvatosan, elég a legvégén, az utolsó kóstolásnál készre sózni, de azért kell bele az elején is finoman)
Aztán öntesz hozzá kis vizet, és hadd főjön ez a lecsós alap úgy 20 percig.
Aztán leveszed a tűzről és hintesz rá piros paprikát, öntesz bele 2 deci vörösbort (vagy fehérbort, vagy sört :)) és beleteszed a húst, majd összekevered az egész cuccot.
Visszateszed a tűzre, 15-20 percig hadd főjön, víz még nem kell hozzá, csak ha látod hogy feketedik a paprika, vagy elfő alóla a bor.
Kb 20 perc múlva felöntöd vízzel addig, hogy épp ne lepje el a húst. Nem kell sok víz, majd utána még önthetsz.
Innentől számítva 3-4 óra míg készen lesz, fedővel a tetején kevesebb :)
Mehet bele még egy pici só, meg bors, meg őrölt kömény, meg még pici bor, 2-3 deci. Túl sok bor nem kell bele, mert savanyú lesz.
A vége előtt 20 perccel kell bele a fokhagyma, minél kisebbre vágd.
És a végén, az utolsó pár percben kell beállítani a sóját.
CSILLA receptje :)
A marhalapockát megmossuk és 1cm vastagságú, 5cm hosszúságú csíkokra vágjuk. A feldarabolt szalonnát zsírjára sütjük, kivesszük, félretesszük. A zsírban megpirítjuk az apróra vágot...
Elkészítési idő: Nehézség: KözepesA sertéshúst és a marhahúst ledarálom. Majd újra ledarálom a darált húst ekkor a vöröshagymát is beledarálom A fokhagymát kinyomóval áttöröm, hozzáadom. Két egész tojást ütök hozz...
Elkészítési idő: 1 nap Nehézség: Nehéz1. Egy lábasban olajat hevítünk, és rádobjuk a finomra vágott vöröshagymát és a szeletekre vágott fokhagymát. 2.Belerakjuk a darált marhahúst, miután elkezdett pirulni, jöhet a r...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű--A hússzeleteket kissé kiklopfolom, sózom, borsozom, liszttel megszórom, és kevés olajon mindkét oldalát pirosra sütöm. --A szeleteket kiveszem, és a visszamaradt olajban megpirí...
Elkészítési idő: 1ora Nehézség: Könnyű