Családireceptkönyv.hu

Karácsony 🎄

Marhapörkölt bográcsban


Írta:

Elk. idő: 3 óra
Adag: 8-10 fő
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


- kb fejenként 40 deka marhalábszár
- 3 emberenként 2 nagy fej hagyma (azaz 6 emberre 4 :))
- 3 emberenként 1 paradicsom (a paradicsomnak húzd le a haját)
- 2 emberenként 1 tv paprika
- egy darab szalonna :)

Elkészítés:


Fölvágod a szalonnát apróra, belerakod a bográcsba.
Fölvágod a hagymát, és ha már a szalonnából kiolvadt a zsírja, azt is beleteszed, de a szalonnapörcöt kilehet venni előtte.
Ha üveges lett a hagyma, azaz megpuhult, utána hozzáadod a paprikát és a paradicsomot, és teszel rá pici sót (a sóval óvatosan, elég a legvégén, az utolsó kóstolásnál készre sózni, de azért kell bele az elején is finoman)
Aztán öntesz hozzá kis vizet, és hadd főjön ez a lecsós alap úgy 20 percig.
Aztán leveszed a tűzről és hintesz rá piros paprikát, öntesz bele 2 deci vörösbort (vagy fehérbort, vagy sört :)) és beleteszed a húst, majd összekevered az egész cuccot.
Visszateszed a tűzre, 15-20 percig hadd főjön, víz még nem kell hozzá, csak ha látod hogy feketedik a paprika, vagy elfő alóla a bor.
Kb 20 perc múlva felöntöd vízzel addig, hogy épp ne lepje el a húst. Nem kell sok víz, majd utána még önthetsz.
Innentől számítva 3-4 óra míg készen lesz, fedővel a tetején kevesebb :)
Mehet bele még egy pici só, meg bors, meg őrölt kömény, meg még pici bor, 2-3 deci. Túl sok bor nem kell bele, mert savanyú lesz.
A vége előtt 20 perccel kell bele a fokhagyma, minél kisebbre vágd.
És a végén, az utolsó pár percben kell beállítani a sóját.

Trükkök, tippek, praktikák:


CSILLA receptje :)

Marhapörkölt bográcsban

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Marha húsból készült ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Gyurkó
Marhahús makarónival
Marhahús makarónival

Sós vízben megfõzzük a tésztát. Kevés olajban megpirítjuk a hagymát, beletesszük a darált húst, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a petrezselymet, készre fõzzük. A lisztbõl és 2 ek. ol...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Vadas Békebeli
Vadas Békebeli

A húst alaposan lehártyázzuk. Elkészítjük a páclevet: a répákat és a hagymát karikára vágjuk, és 0,5 l sós vízben félpuhára főzzük őket a fűszerekkel együtt. Az ecetet csak a vé...

Elkészítési idő: 120 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Nikolett
Vadas zsemlegombóccal
Vadas zsemlegombóccal

A hagymát összevágjuk. A zöldségeket letisztítjuk, darabokra vágjuk. A húst felszeleteljük. Kevés olajon megdinszteljük a hagymát, ha üveges lett, rátesszük a zöldsége...

Elkészítési idő: 20 perc
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Kriszta
Steak krumplipogácsával, vargányás mártással
Steak krumplipogácsával, vargányás mártással

Megfőzzük a burgonyát, még melegen összetörjük. Hagyjuk hűlni. Közben nem túl kicsi darabokra felaprítjuk a vargányát, vajat olvasztunk a serpenyőbe, hozzáadunk egy pici olajat, h...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk