Adag: 4
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
személyenként: 14 dkg hátszín, 1 dkg gomba, 1 dkg zöldborsó, 3 dkg kukoricaliszt, 1/ dkg só, 1/ g törött bors, 1 dkg vöröshagyma, 1 dkg apróra vágott füstölt szalonna, 1/2 db zöldpaprika
Elkészítés:
Ízesített puliszkát főzünk. A kockára vágott füstölt szalonnát üvegesre sütjük, belepirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, apróra vágott gombát és az apróra vágott zöldpaprikát. Fűszerezzük, majd összekeverjük a megfőtt puliszkával.
A kivert és gyengén megsózott hátszínszeletre tesszük, egyenletesen eligazítjuk, majd összetekerjük. Az így kapott hústekercset alufóliába göngyöljük úgy, hogy a végei is zártak legyenek. Közepes hőmérsékletű sütőben(170 fok) 60 percig pároljuk. Tálalásnál eltávolítjuk az alufóliát, és a hústekercset rézsútosan felszeleteljük.
A puliszkás tölteléket olyan töltelékkel is helyettesíthetjük, mint a töltött csirke tölteléke. Ekkor Kövesdi töltött felsál a neve.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Marha húsból készült ételek,
A picadillo elkészítéséhez először készíts elő mindent: a hagymát és a fokhagymát aprítsd fel, a kaliforniai paprikát vágd kisebb kockákra, a krumplit hámozd meg és vágd kockákra....
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A marhahúst kockákra vágjuk, megtisztítjuk az inaktól, hártyáktól. A hagymákat megtisztítjuk, és finomra aprítjuk, felhevített olajon üvegesre pirítjuk. Rátesszük a kockára vágo...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A marhahússzeleteket sózzuk, borsozzuk, megkenjük vékonyan mustárral. Minden szeletre teszünk egy csík bacont, uborkát és egy kis db hagymát vagy egy db újhagymát. Feltekerjük, elő...
Elkészítési idő: 2,5 óra Nehézség: Közepes