Vadas marha

A húst nem túl vékonyra szeletelem fel, a zöldségeket megtisztítom, hasábokra vágom. Nem kell nagyon apróra, a hússal együtt kell puhára főnie. A kuktában olajat hevítek, a húsok m...

• A marhahúst vágd ketté, kenegesd be a zsírral, azután szórd meg a két oldalát borsikafűvel és borssal. Vékony fűszerkérget képezz rá, majd tedd mindkét darabot egy-egy sütőpapírd...

A húst letörölgetjük papírkendővel, és szobahőmérsékleten állni hagyjuk fél órát. A rostok szeretik.:) A húst nem sózzuk és borsozzuk előre! Egy öntöttvas serpenyőbe teszünk egy k...

1 kg marhafelsál szeleteket kiverve sózva töltünk: 4 dkg zsírba keverünk 4 tojás sárgát hozzáadva 20 dkg sós vízben kifőtt makarónit 20 dkg apróra vágott sonkát 2 kanál tejfelt, só...