Adag: 6
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
kg marhalapocka
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
só
feketebors (őrölt)
1 teáskanál mustár
2 teáskanál kristálycukor
2 db babérlevél (friss, vagy szárított)
4 szál sárgarépa (nyers, nagyobb)
2 szál petrezselyemgyökér - fehérrépa (nagyobb)
200 ml tejföl (20%-os)
1 evőkanál búzaliszt (BL55)
Elkészítés:
húst alaposan megmossuk, majd vékonyra felszeleteljük. A szeleteknek mindkét oldalát kevés olajon átsütjük, majd kiszedjük egy tálra.
Az olajon az apróra vágott vöröshagymát megpirítjuk, beletesszük az összezúzott fokhagymát, a megtisztított, és karikára vágott répát, zöldséget.
Felöntjük kb. 1 liter vízzel, beledobjuk a babérleveleket, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a cukrot, mustárt, majd beletesszük a húst is. Együtt főzzük kb. 1,5 órát (míg a hús megpuhul).
Ha megfőtt a hús kivesszük a babérlevéllel együtt, és botmixerrel pürésítjük a zöldségeket.
Hozzáadjuk a tejfölt, amibe a lisztet csomómentesre kevertük, és forralunk rajta egyet.
Majd visszatesszük a húst a szószba.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Marha húsból készült ételek, Sertés húsból készült ételek, Vadételek,
A húslevesben főtt zöldségeket kiszedem, felöntöm húslével, botmixerrel pépesítem, adok hozzá sót, cukrot, fél citrom levét, egy pohár tejfölt és egy babérlevelet. Beforralom, tész...
Elkészítési idő: 1 1/2 Nehézség: Könnyű
Assad’sdfasd
Elkészítési idő: undefined Nehézség: Asdfasdf
A liszt felébe forgassuk bele a nyúlhús darabokat, hogy mindenhol fedje. Forrósítsd fel az olajat és a vajat egy nagy serpenyőben, pirítsd meg a húst az olajban minden o...
Elkészítési idő: 1-1.5 óra Nehézség: Közepes
Elkészítés: A vad- és a marhahús készítésének alapja a pácolás, melyet én 4-7 nappal a főzés előtt végzek el. A húst szépen lehártyázom, majd 1 centis szeletekre vágom. Mindkét old...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű