Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50 dkg sima liszt
4 dkg élesztő
3 evőkanál porcukor
1 mokkáskanál só
3-4 dl langyos tej
2 evőkanál olaj.
Töltelék:
5 dkg olvasztott vaj
8-8 evőkanál darált mák és porcukor.
Aki szereti rakhat bele vaníliás cukrot és reszelt citromhéjat is.
Tetejére:
1 tojás sárgája
1 kávéskanál porcukor,
1 kávéskanál tej
2 evőkanál mandula liszt.
Elkészítés:
A tészta hozzávalóiból, a szokásos módon, kelt tésztát dagasztunk. Ehhez, az élesztőt felfuttatjuk kb. 1 dl cukros-langyos tejben, majd mindent hozzáadva, közepesen lágy tésztát készítünk. Jól kidagasztjuk, liszttel meghintjük, letakarjuk, majd meleg helyen kétszeresére kelesztjük. Mikor megkelt, lisztezett lapon, kb. 30x40 lappá nyújtjuk. Meglocsoljuk az olvasztott vajjal, rászórjuk a mák és a porcukor keverékét. Feltekerjük, majd 8 részre vágjuk a tekercset. A tekercseket, egyenként négyszer bevágjuk, de vigyázzunk, hogy ne vágjuk át teljesen, legyen egy kis teteje a süteménynek...
Az így kapott szeleteket, kissé kifordítjuk. A süteményeket, sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk, majd 15 percet pihentetjük. A tojássárgáját kikeverjük a tejjel és a cukorral, majd szépen megkenjük vele a süteményeket, és a mandula liszttel pedig enyhén megszórjuk őket. Előmelegített sütőben, 165-170 C-on, 20-25 perc alatt készre sütjük. Porcukorral meghintve, langyosan tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
1 dl tejet az élesztőt és 1 kk cukrot összekeverem és felfuttatom. Liszt+só+felfuttatott élesztő+vaj+a maradék tej =jól kidolgozzuk. a tésztát 2 részre osztjuk kerek lappá nyújtj...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
Az élesztőt oldd fel 0.5-1 dl langyos vízben, majd keverj hozzá 1 tk. mézet. Ez tulajdonképpen cukor is lehetne, az a kb. 5 g belefér, főleg, hogy nem te, hanem az élesztőgombák fo...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű