menu

Családireceptkönyv.hu

Kálmán kenyere.


Írta:

Elk. idő: 2.5-3 óra
Adag: 1
Nehézség: Nehéz
print

Hozzávalók:


180 g fehér liszt BI: 55 Nagyi titkai
130 g teljes kiőrlésű rozs liszt
2 evőkanál búza sikér
1 teás kanál cukor
3 dkg élesztő
3 evőkanál olaj / ha lehet olíva /
2 teás kanál só
1.5 dl víz
Tetszés szerint nagyon szereti a magokat tökmag, napraforgó, stb.

Elkészítés:


A száraz ősszetevőket a dagasztó gép táljában helyezem el, az élesztőt felfuttatom a vízzel és cukorral. Ha felfutott az élesztő hozzá adom a liszthez és a dagasztó géppel elkezdem dagasztani 10 percig. Akkor a jó mikor az edény faláról szépen leválik. Kiveszem a tálból a tésztát és kb 5 percig kézzel gyúrom még majd vissza rakóm a vékonyan lisztezett tálba kelni 50 percre. Ha megkelt a tésztánk még egy kicsit gyúrjuk fórmázuk és vékony bevágásokat csinálunk a tetejére majd jénai tálba rakom. Itt gyújtom be a tűzhelyet hogy a fél órát míg pihen a kenyér felmelegszik a kellő hőfokra, berakva közepes re állítva 50 percet sütöm. ha kész kiveszem spriccelővel lefújom.

Trükkök, tippek, praktikák:


Tetszés szerint a kenyér tésztát fel lehet dobni tökmaggal vagy napraforgóval.
A recept több recept átírása alapján jött létre, saját magam ízlésére alakítva.

Kálmán kenyere.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Kenyerek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Extra gyors zsemle
Extra gyors zsemle

1. A langyos tejbe morzsoljuk bele az élesztőt, és letakarva hagyjuk 15 percet pihenni, ez idő alatt az élesztő elkezd dolgozni, felhabzani. Közben melegítsük elő a sütőt 180-190 f...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Sajtos kenyér
Sajtos kenyér

1. A hozzávalókat a gépbe teszem, és a dagasztás programra állítom. 2. Ha leállt, lisztezett deszkán átgyúrom,és sütőpapíros jénai tálba teszem. 3. Bevágom 3 helyen, tetejé...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Kriszta
Naan kenyér (sütőben)
Naan kenyér (sütőben)

Víz kivételével mindent keverőtálba teszek, összekeverem. Mehet hozzá a víz is, és rugalmas tésztát dagasztok. Cipóvá formáztam, egy csepp olajjal körbekentem, majd konyharuhával...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Kefíres lepény
Kefíres lepény

A kefirt keverjük össze a szódabikarbónával, adjuk hozzá a tojást és a növényi olajat. A lisztet állandó keverés mellett apránként adjuk hozzá a masszához. Addig gyúrjuk...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk