Elk. idő: 2 óra
Adag: 6-8 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
30 dkg fejtett bab (lehet mélyhűtött is),
50 dkg csont nélküli hús (lehet marha, sertés, pulyka, tyúk, csirke),
10 dkg füstölt szalonna,
1 nagy fej hagyma,
3 gerezd fokhagyma,
1 db zöldpaprika,
1 db paradicsom,
1-2 db sárgarépa,
1 db fehérrépa,
¼ db karalábé és zeller, továbbá
pirospaprika, bors, só, babérlevél,
3-4 db burgonya,
1 tojás,
liszt (amennyit felvesz a tészta)
Elkészítés:
A babot felteszem főni 1 liter enyhén sós vízbe (ha van szalonnabörkém, azt is belerakom, ekkor a sóval vigyázni kell). Közben egy másik edényben kevés szalonnazsíron hagymát dinsztelek, beleteszem a fokhagymát, a babérlevelet, a pirospaprikát, majd a felkockázott húst. Ha már összeforrt, felöntöm kb. 1 liter vízzel. Belerakom a zöldpaprikát és paradicsomot (ha nincs friss, kész lecsót is lehet tenni bele), enyhén sózom és fél-egy órát főzöm (a hústól függően több idő is szükséges lehet). Ha már majdnem megfőtt, hozzáteszem a már majdnem megfőtt babot és a kockára vágott zöldségeket.
Közben elkészítem a krumpligombócot. A héjában megfőtt krumplit összetöröm, sózom, hozzáteszem a tojást és annyi lisztet, hogy jól dolgozható tésztát kapjak. A tésztából először kisodrom, felaprítom és apró gombócokat formálok belőle.
A már majdnem kész levesbe teszem és amikor feljöttek a tetejére 5 perc után leveszem a tűzről. A tetejére lehet tenni egy-egy kanál tejfölt tálalásnál.
Trükkök, tippek, praktikák:
Önálló, tartalmas egytál étel. Nem szabad hosszú lére hagyni, úgy jó, ha sűrű.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
Minden hozzávalót külön elkészíteni. Megfőzni a rizst, a borsót, párolni a brokkolit. A csirkét kis darabokra vágni, kevés olajon megpirítani, sóval borrsal és kevés pirospapriká...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Fejenként 2-szelet húst kiklopfolunk , megsózzuk. A krumplit lereszeljük, sóval borssal ízesítjük.Hozzá keverünk 1-tojást ,és annyi lisztet hogy lágy masszát kapjunk . A hússzele...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű