Elk. idő: kb. 1,5 óra
Adag: 5-6 adag
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
250 g vöröslencse
100 g couscous
1 csokor petrezselyem apróra vágva
100 g mandulaliszt
2 tojás
1 leveskocka és/vagy só, bors
(étkezési keményítő)
olaj a sütéshez
Elkészítés:
A vöröslencsét leveskockával/sóval ízesített vízben kb. 20 perc alatt péppé főzőm. Leveszem a tűzről és belekeverem a couscoust, kb. 10 percig állni hagyom. Ezután belekeverem a petrezselymet, mandulát, és a 2 tojást, sózom (ha még kell), borsozom. Ezután még kb. fél órát hagyom állni, közben 1-2-szer megkevergetem.
Egy ragacsos sűrű massza lesz, én hígnak találtam, úgyhogy még egy kanál étkezési keményítőt belekevertem.
Az olajat felforrósítom, kanalanként rakom bele a masszát, a kanál hátuljával kissé lenyomkodom, és néhány perc alatt mindkét oldalát megsütöm. Papírtörlőn lecsöpögtetem az olajtól, és salátával tálalom.
Trükkök, tippek, praktikák:
A massza igen ragadt a kanálhoz, ezért azt szaggatás előtt néhány másodpercre belemártottam a forró olajba.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egyéb ételek,
Közepesen magas lángon hevítsük fel a teflont. Szórjunk bele egy maréknyi parmezánt, közepre kicsit többet, mint a szélekre, hogy megszilárdulva a szélek gusztán „tüskések” legyen...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojásokat kettéválasztjuk, majd a sárgáját elkeverjük a túróval, a vaníliás cukorral, a porcukorral és a búzadarával. A tojások fehérjét kemény habbá verjük és az előbbi masszáh...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Tisztítsuk meg a csülköt egy késsel, mossuk meg jól és szárítsuk meg. Csináljunk néhány mélyebb vágást a csülök bőrén és tegyük bele a félbevágott fokhagymagerezdeket. Dörzsöljük b...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű