Elk. idő: kb. 1,5 óra
Adag: 5-6 adag
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
250 g vöröslencse
100 g couscous
1 csokor petrezselyem apróra vágva
100 g mandulaliszt
2 tojás
1 leveskocka és/vagy só, bors
(étkezési keményítő)
olaj a sütéshez
Elkészítés:
A vöröslencsét leveskockával/sóval ízesített vízben kb. 20 perc alatt péppé főzőm. Leveszem a tűzről és belekeverem a couscoust, kb. 10 percig állni hagyom. Ezután belekeverem a petrezselymet, mandulát, és a 2 tojást, sózom (ha még kell), borsozom. Ezután még kb. fél órát hagyom állni, közben 1-2-szer megkevergetem.
Egy ragacsos sűrű massza lesz, én hígnak találtam, úgyhogy még egy kanál étkezési keményítőt belekevertem.
Az olajat felforrósítom, kanalanként rakom bele a masszát, a kanál hátuljával kissé lenyomkodom, és néhány perc alatt mindkét oldalát megsütöm. Papírtörlőn lecsöpögtetem az olajtól, és salátával tálalom.
Trükkök, tippek, praktikák:
A massza igen ragadt a kanálhoz, ezért azt szaggatás előtt néhány másodpercre belemártottam a forró olajba.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egyéb ételek,
A gombát megtisztítjuk, a tönköket kitörjük, majd a kalapokat a lemezeknél megszórjuk egy kis sóval, borssal. A tönköket apróra vágjuk, kevés olajon megpirítjuk a szalonna hozzáad...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Felforraljuk a vizet a citromok levével, felverjük a tojásfehérjét a sóval, de csak addig amíg kifehéredik, nem kemény habbá. Ezután beleöntjük és elkezdjük kevergetni, összetörve...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A kölest felöntöm 3x-os mennyiségű vízzel, és lassú tűzön megfőzöm. Leszűröm, átmosom és hagyom kihűlni. 2. A hagymát apróra vágom, és olajon aranysárgára pirítom. 3. A végén...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű