menu

Családireceptkönyv.hu

Indiai zöldség curry


Írta:

Elk. idő: 60 perc
Adag: 2 adag
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


1 nagy fej vöröshagyma
- jó darab gyömbér (egy hüvelykujjnyi)
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 répa
- 1 kisebb édesburgonya
- 5 dkg fekete lencse
- 1/4 fej karfiol
- 1/2 padlizsán
- 1 evőkanálnyi indiai fűszerkeverék*
- só, csilipor
- kókuszzsír
- 1 dl kókusztej

*Házi készítésű: tartalmaz római köményt, koriandermagot, csiliport, kurkumát, curryport, pirospaprikát, késhegynyi fahéjt

Elkészítés:


Egy wokban kókuszzsírt hevítünk, majd megdinsztelünk rajta egy fej apróra vágott hagymát. Ha már illatozik mehet hozzá a lereszelt gyömbért és a fokhagymát. Beszórjuk a fűszerkeverékkel és átpirítjuk vele, majd hozzádobjuk a darabokra vágott zöldségeket.
Hozzáöntünk 4 dl vizet, a lencsét, majd sózzuk. Lefedve addig főzzük, míg meg nem puhulnak a zöldségek. Ha kell pótoljuk még egy kevés vízzel. Ha már minden megpuhult beigazítjuk az ízeit, és hozzáadjuk a kókusztejet. Összeforraljuk és tálaljuk. Kevés korianderrel megszórjuk, de petrezselyemmel is lehet.

Indiai zöldség curry

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Egytálételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Veres
shakoushah-zsidó-lecsó
shakoushah-zsidó-lecsó

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Katalin
Sajtos krumplilepény
Sajtos krumplilepény

A burgonyát főzd meg héjában, és törd át. Add hozzá a sajtot, a tojássárgáját, sózd, borsozd, s jól dolgozd össze. Egy lisztezett deszkán formálj a masszából kisebb lepényeket, s m...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Az én saját rakott burgonyám
Az én saját rakott burgonyám

A tojásokat erősen sós vízben kb. három percig főzzük, majd, ha letelt a három perc, a tűzről lehúzzuk, és további hét percig hagyjuk a forró vízben. Hét perc elteltével pedig azon...

Elkészítési idő: 40.50 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Darált húsos, töltött burgonya
Darált húsos, töltött burgonya

Megpucoljuk és félbevágjuk a burgonyát. Kiskanállal kivágjuk a belsejét. Apróra vágjuk a hagymát, üvegesre pirítjuk. Majd hozzáadjuk a darált húst és a tojást. Meghintjük ízlés sze...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk