Elk. idő: 1 óra
Adag: 20 főre
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
80 dkg vöröshagyma
40 dkg paradicsom és paprika
25 dkg füstölt szalonna
1 kg gomba
4 kg csirkehús
20 dkg sertészsír
6 púpos evőkanál
őrölt pirospaprika
1 csokor petrezselyem zöldje
1 csípős paprika
2 babérlevél
1 teáskanálnyi őrölt feketebors
2 evőkanál só
csipetnyi kakukkfű
4 gerezd fokhagyma
1 dl vörösbor.
Elkészítés:
-A vöröshagymát kockákra, paradicsomot cikkekre, a paprikát karikákra, a szalonnát és gombát kisebb szeletekre, a petrezselyem zöldjét apróra vágjuk.
-A csirkehúst is eldaraboljuk.
-A bográcsban felolvasztjuk a sertészsírt, kisütjük benne a szalonnát. -Amikor már szép piros, akkor kiszedjük, és a visszamaradt zsírban megpároljuk a hagymát. Hozzákeverjük az őrölt fűszerpaprikát, felöntjük fél liter vízzel, majd összeforraljuk. Átforgatjuk benne a csirkehúst, és kb. 20 percig főzzük. Hozzáadjuk a felvágott paradicsomot, paprikát és petrezselymet. Beledobjuk a csípős
paprikát is. Fűszerezzük babérlevéllel, őrölt borssal, sóval, kakukkfűvel, apró kockákra vágott fokhagymával. Kevés vízzel pótoljuk a levét, és puhára főzzük. Kb. félórányi rotyogtatás után beleszórjuk a gombát, és készre főzzük a paprikást.
-Végül a vörösborral nyakon öntjük, óvatosan átforgatjuk az ételt, nehogy szétessenek a
húsok, egyet forralunk még rajta, és tálaljuk. Friss kenyérrel kínáljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
A babot (és a római tálat) előzőleg be kell áztatni. A hagymát a zsíron kissé megpirítjuk, a tál aljára öntjük, belerakjuk a babot, a feldarabolt húsokat, a zöldpaprikát és az (elő...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A tésztát dagaszthatjuk kézzel vagy a kenyérsütőgépben is. Én robotgéppel dagasztottam. A tejben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt, majd a többi hozzávalóval összegyúrjuk é...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hozzávalókat ebben a sorrendben hozzáadom , majd a rizst is . Összefőzöm és mikor már alig van leve lekapcsolom .
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű