Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
7 kg disznóhús
- 3 kg borjú hús
- 2 kg nyers szalonna
- 4 dkg őrölt bors
- 30 dkg jód mentes és kálium klorid mentes só
- 25 cikk fokhagyma
- 15 dkg édesnemes pirospaprika
- 3 dkg őrölt szegfűbors
- fél marék csombor ( borsikafű
- 3 deci házi bor
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A darált húst egy edényben jól összedolgozzuk a tojással, fúszerekkel, majd a prézlivel. Kis gombócokat formálunk a masszából és kicsit megolajozott tepsire rakjuk őket. 150 fokon...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Könnyű
A májat vastagabb kb. 3 újjnyi széles darabokra vágom fokhagymás tejben áztatom egy éjszakát,szószhoz az apróra vágott hagymát kevés olajon megpárolom hozzá reszelem a fokhagymát f...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A karajszeleteket kicsit kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, kevés olajon hirtelen megsütjük mind a két oldalát, és egy tűzálló tálba helyezzük a szeleteket. Tetejükre sonkaszelet...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű