Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
7 kg disznóhús
- 3 kg borjú hús
- 2 kg nyers szalonna
- 4 dkg őrölt bors
- 30 dkg jód mentes és kálium klorid mentes só
- 25 cikk fokhagyma
- 15 dkg édesnemes pirospaprika
- 3 dkg őrölt szegfűbors
- fél marék csombor ( borsikafű
- 3 deci házi bor
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A hagymákat apróra vágom és kevés olajon megpirítom. A darált húsból, zsömléből, 2 tojásból, pirított hagymából, sóval, borssal és pirospaprikával fasírtmasszát készítek. Megfőzök...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
4 tenyérnyire kinyitott (csont nélküli) sertéskarajt gyengén 0.5-1 cm vastagra kiverjük. 1 kis fej finomra vágott hagymát 10 dkg aprított gombával kevés olajon lepirítunk. Várjuk...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A karajszeleteket kiklopfoljuk és besózzuk. A burgonyát lereszeljük, összekeverjük a tojással, a sóval, a borssal, a fokhagymával és a liszttel. A hús szeleteket lisztbe, majd a ma...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A zöldségeket tisztítjuk, és nagyobb kockákra vágjuk. Kevés olajon sóval, babérlevéllel, fedő alatt elkezdjük dinsztelni. Közben a darált húst a tojással, sóval, borssal, pirosp...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű