15 dkg füstölt szalonnát apróra vágtam egy lapítón ,és a zsírját kiolvasztottam ,a szalonna pörcöt pedig kiszedtem és félretettem ,a zsíradékban egy jó nagy fej apróra vágott hagymát tettem és megdinszteltem ,amikor kész volt megszórtam 3 kávéskanál pirospaprikával felöntöttem vízzel és átraktam egy fazékba ,ebbe raktam bele a 1,5 kg laskára vágott édes káposztát egy csokor kaprot és egy kis kötés csombort sóztam borsoztam . Feltöltöttem vízzel és fedő alatt főztem kb. 50 percet lassú tűzön fedő alatt ekkor belereszeltem 5 cikk fokhagymát és visszafödtem . Közben készítettem másfél evőkanál lisztből rántást ezzel berántottam ,majd 4 deci tejjel 2 tojás sárgájával és két evőkanál liszttel eresztéket készítettem . Az eresztékhez lassan adagolva a forró levesből felmelegítettem és szépen hozzáadtam a leveshez így nem megy össze ,ecettel ízlés szerint savanyítottam .Egy másik edénybe vizet töltöttem kb. 1,5 litert ebbe raktam 1 evőkanál cukrot ,3 evőkanál ecetet és 2 teáskanál sót ,odaraktam a kályhára jól elkevertem és amikor forrni kezd de még nem lobog na akkor belebugyotattam minden személyre számítva két tojást és így hagytam 6-8 percig vigyázva hogy a víz ne lobogjon ,szűrőkanállal kiszedtem és a levesbe helyeztem a tojásokat. Ezután nem maradt más hátra mint a tálalás ahol a szalonna pörcöket is felhasználtam a leves tetejére szórva
A csirkemellet, a sárgarépát és a fehérrépát vékony csíkokra vágjuk. A gyömbért és a fokhagymát lereszeljük. Egy wokban felhevítjük az olajat, beletesszük a csirkemellet, ma...
Elkészítési idő: 50perc Nehézség: Könnyű
1. A megtisztított tyúkot kívül-belül alaposan átmossuk, majd 2 liter hideg vízben (fedő nélkül) feltesszük főni. A tetején keletkező habot szűrőkanállal leszedjük, majd ha felforr...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A tököt és a burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, és feltesszük főni annyi vízben ami épp ellepi. Beletesszük a fűszereket, és puhára főzzük. Ha megfőtt a tök és a burgonya, álla...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű