Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1,5 l házi tej (jó a bolti tej is, de csak a zacskós, aminek 2-3 nap a szavatossága. 30 napos dobozos tejjel nem fog működni!!!)
2 evőkanál kefir vagy joghurt, attól függően mit szeretnél készíteni (Természetesen ez először bolti, de aztán már a saját kefiredet használhatod.)
Elkészítés:
Fel kell forralni a tejet. Én erre a célra egy vastag falú edényt használok, lángelosztón, lefedve, takarékon. Ott hagyom, és kb. 30 perc alatt fel is forr, leégés nélkül.
Miután felforrt hagyom visszahűlni kéz melegre. Nagyon fontos, hogy 40 foknál ne legyen melegebb a tej, mert akkor a kefir vagy joghurt kultúra elpusztul.
Miután kéz melegre hűlt a tej, belekeverem a két evőkanál kefirt vagy joghurtot, majd 4 db fél literes befőttes üvegbe töltöm.
A befőttes üvegre ráhelyezem a tetejüket, de nem csavarom rá. 24-36 órán keresztül ott hagyom a konyhapulton, szobahőmérsékleten. Minél tovább hagyod kint, annál jobban sűrűsödik. Majd beteszem a hűtőbe. Két hétig eláll, de addig úgy sem fog megmaradni. :-)
Ha melegebb helyre teszed, pl. radiátor elé, akkor 12 óra is elég lehet. Kóstold meg, és érezni fogod, hogy jó már, vagy még hagyod egy kicsit "érni".
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egyéb ételek,
Egy serpenyőben megmelegítjük az olajat és a felvágott hagymát, paprikát, fokhagymát, pirítani kezdjük. Hozzáadjuk a felszeletelt cukkinit, majd lassú tűzön tovább pároljuk. Mikor...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojássárgájákkal elkeverünk 2 ek cukrot és 6 ek tejet. A többi tejet felforraljuk a másik 2 ek cukorral. Mielőtt teljesen felforrna, gyorsan hozzákeverjük a cukros, tojásos teje...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A gombákat megtisztítjuk, szárukat kivágjuk. Megtöltjük a gombafejeket fetasajttal (jól belenyomkodjuk). Lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába forgatjuk a töltött gombafejeket, majd m...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű